我晕！这锅烧椒肉汁拌饭真的太绝了！连吃三碗米饭都不够那种！

烧椒肉汁拌饭🍛

食材明细:

猪瘦肉350克，青椒🫑2个，红椒2个，小米椒🌶️4个，大蒜🧄3瓣，生姜，小葱，料酒，老抽，生抽。蚝油，淀粉，白胡椒粉，白糖。

做法步骤:

1、猪肉切成🔪薄片，加上两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，小半勺🥄白胡椒粉，一勺淀粉混合均匀腌制半小时⏰。

2、两个红椒，两个青椒🫑在火上烤出虎皮，去皮用擂钵分别舂烂。

3、3瓣大蒜🧄切成蒜末，小米辣🌶️切碎，小葱切葱花，生姜切成末。

4、热油锅放入葱姜一半的蒜末炒香🥳，放入小米辣翻炒片刻，放入腌制好的肉片翻炒，肉片炒熟后加上少许老抽，生抽，白糖调味，加入一小碗🥣清水大火收汁，不要收太干，差不多的时候放入剩下的蒜末和小葱翻炒均匀就可以了。

5、把舂好的辣椒盖在米饭上，在连汁一起倒入炒🔥好的肉片，混合均匀就可以吃啦!🥳