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奶香玉米烙

2022-07-23 17:11 作者:左城空夜  | 我要投稿

(默认一人量,份量根据食量、人数酌情增减)

材料:玉米棒子x1                  (或者一个即食玉米罐头x1/2)

           玉米淀粉x3勺              (勺子就是那种普通的小汤勺)

           鸡蛋x1                         (敲碎打散

            牛奶x3勺                     (加入的量可根据口味调整,我很喜欢3勺的量~)

  1. 玉米洗净,剥粒

    剥粒方法,一个玉米拦腰横切成两端,再将每段竖着分成两半。(方法一:这里可以用剪刀插着玉米杆芯,轻轻一转,玉米自己就竖着裂开了。方法二:直接用刀竖着切成两半)这样再剥粒很好弄(如果有钱也可以直接上网买玉米剥粒神器)

  2. 玉米粒煮熟

    直接锅里加水加玉米粒就好了,盖上锅盖煮大约5min就熟啦!

  3. 将煮熟的玉米粒去水取出,加入调料搅拌均匀

    调料就是材料里的玉米淀粉、打散的鸡蛋、牛奶

  4. 下锅煎制

    不粘锅里倒入一点橄榄油,将搅拌均匀的材料倒进锅内,梳理成均匀的饼状,开小火慢煎(我用的是小米电磁炉,只开了2档)。一开始先煎2+min,然后之后每隔1min翻下面。(翻面最好用煎饼专用的铲子,饼子不容易破)煎5~8min就可以出锅啦!

  5. 出锅食用

    对了,最后可以加点黑芝麻和白砂糖调味。(吃的时候可以搭配番茄酱或者甜辣酱,味道挺好吃的)





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