现在很多人越来越注重养生保健，仙品石斛也早已成为日常家居中不可缺少的滋补品。

在购买过程中相信大家都看到过铁皮石斛和铁皮石斛枫斗的概念，但相信还是有很多人都不知道，枫斗与普通石斛有什么不同，枫斗与石斛哪一种更好，今天斛村长就带大家来看看。

其实铁皮石斛与铁皮枫斗并不是两种东西，两者只是同一种植物的不同状态，简言之——铁皮枫斗是用铁皮石斛新鲜的茎加工而成的干品。

铁皮石斛（也就是石斛鲜条）

茎细长圆柱形，外表颜色是淡灰绿色。上部常可见残存的花序醒。

叶鞘膜质鞘顶部边缘平截，一般低于上一环节，以致裸露一段环形、色略深的茎部，有时叶鞘顶部边缘可超出上一茎节。

质地柔韧或略坚脆，易折断，断而绿色，呈细颗粒粘质状物。

较新鲜品外表被灰白色叶鞘仅纹。

无嗅、嚼之味淡，无渣或少渣，之后具强黏滞感。

铁皮枫斗

本品是由鲜铁皮石斛边加热边紧密环绕成螺旋形弹簧状团物，每团3到5圈不等。长1.0-1.4厘米，直径0.7~1.0厘米；茎直径0.2~0.4厘米。

呈暗黄绿色至金黄绿色，常可见残留的叶鞘纤维。

团状物的一端常有根头的残留部分，有时有须根残留，表面可见斜行的细皱纹；质坚实，略韧，但易折断，断面不平坦，但不呈纤维状。

略具青草香气；嚼之味淡，初有黏滑感，久之则有浓厚黏滞感。

食用方法

铁皮石斛：石斛鲜条可以直接口嚼，具有特有的清香味，富含黏液，嚼起来越粘口、粘牙越好。

铁皮枫斗：将枫斗泡于沸水几分钟，待螺旋状枫斗化解开观察，铁皮枫斗呈甘蔗状，节略收缩。

药用价值对比

铁皮石斛和铁皮枫斗药用价值是一样的，只是铁皮枫斗保存时间比鲜铁皮石斛要长得多。