13个实测靠谱的空气炸锅料理，不要让虚假食谱浇灭你的热情，烤箱通用版
八百年出现一次的课代表来喽！饭都没吃做了笔记，这不v我50让我也吃一口（开玩笑的）
目录：
1.烤红薯
材料：红薯
不需要过多技巧，重要的是选择对的品种。首选烟薯，后选蜜薯，可以根据红薯的大小来调整长短。
清洗干净后直接整根带皮200度烤30-50分钟。
2.擂辣椒茄子皮蛋
材料：茄子一个，皮蛋一个，辣椒若干，酱油两汤匙，香醋一汤匙，蒜泥一汤匙，香油适量，盐适量。
（*这里为了估量方便姑且判断把一勺换一为汤匙*后两样调味品可以根据个人口味加减或是不放*）
辣椒和茄子表面刷一点油，直接丢入炸锅，200度。在10分钟时取出辣椒，剥去虎皮，茄子再烤10分钟，取出，擓出茄肉，与辣椒放在一起，加入一颗皮蛋。
将调味品和蒜泥加入，把碗里的东西捣烂，混~合~在~一~起~~
3.烤豆腐
材料：老豆腐一盒，一茶匙小苏打+适量水，蘸料爱吃啥准备啥
老豆腐切块装盒/碗/盆（你用的是什么就是什么）加入一茶匙小苏打后加水稀释，水能漫过豆腐即可。浸泡4小时后豆腐取出（如果喜欢更软可以泡八小时，但最好不要超过十二小时），擦干刷油放入烤盘，180度20分钟，期间取出翻面一次。
4.梅干菜锅盔
材料：偏肥的肉馅适量（看你打算做多少），梅干菜，手抓饼皮，酱油一勺，蚝油一勺，糖半勺。
调料类的可以根据梅干菜本身口味增减，而且注意买的梅干菜，如果不是免洗的要洗一次喔！
梅干菜、肉馅、调料搅拌均匀，放在一旁备用。将一张手抓饼皮切开，放在室温里解冻软化。半张饼皮，放少量肉馅团起收口。
一张油纸，中间放上面团，两边对折，限制一下肉饼的边界。用手或者一切能拿来擀面的东西慢慢将面团擀薄。破皮了也没关系，小心修补然后整理形状之后进烤箱！（懒得塑型也没关系（乐）不用放油，200度15分钟，中途取出翻一次面，梅干菜锅盔，完成！
5.酸菜烤肉
材料：五花肉一块，酱油一汤匙，蚝油一汤匙，料酒一汤匙，糖一汤匙，蒜泥一汤匙，辣椒粉一汤匙，孜然粉一汤匙，酸菜若干。（我也没买过这个品种的酸菜，各位自己判断x）
五花肉切厚片，加入所有调味料和蒜泥，不用放油，拌匀腌10分钟。酸菜挤去多余酸水，在烤盘内铺匀作为打底。把腌好的五花肉码在酸菜上，200度15分钟，中途肉片翻面一次。
如果有仪式感可以准备生菜、蒜片、料碟，当然还有最重要的，喜欢的饮料！（怎么吃独食啊，室友呢x）
6.辣子鸡翅
材料：鸡中翅，酱油一茶匙，蚝油一茶匙，料酒一茶匙，郫县豆瓣一茶匙，糖半茶匙，花椒粉半茶匙，干辣椒大量，干花椒大量，蒜泥一茶匙，油一茶匙。
鸡中翅对半砍，砍不动喊老板或者妈，别逞强，不然仔细你的手！（？）所有调料和干辣椒、干花椒一起放入，拌匀腌20分钟。200度20分钟。期间可以多观察翻面几次。
7.薯角
材料：土豆两个，盐适量，油适量，（如有需求）大蒜一颗
土豆洗净，带皮切角，放入水中洗去多余淀粉后取出，装入保鲜袋，加盐和油抓匀，腌十五分钟逼出水分后取出擦干。如果想油炸的可以直接下油锅x
如果想吃的可以准备一颗大蒜，切掉顶放入锡纸内，淋上油包好，等会拿来做蘸酱。
200度20分钟，还是经典的记得取出翻面刷油！刚刚的大蒜挤出蒜泥（注意安全），加入蛋黄酱和一点芥末，充分搅拌后获得蒜香蛋黄芥末酱入手！
8.炸蛋+盐焗蛋
材料：鸡蛋若干，油，盐。
炸蛋：鸡蛋两个，打的时候加一茶匙油，搅匀。找个不沾的纸托，蛋液倒入（不要铺太厚），送入炸锅。220度正面3分钟，取出翻面，反面2分钟。
盐焗蛋：鸡蛋泡水，微微打湿，在盐堆里滚一下，用锡纸包好，180度烤20-30分钟。出锅后稍微放凉一点再剥壳。
9.缸子肉+烤梨
材料：萝卜，葱头，姜，羊肉，梨（品种应该是雪梨？）
缸子肉：羊肉泡冷水除去血水，加入切小块的胡萝卜、姜片和葱头，放入被子里，一般用搪瓷缸，但有啥用啥就行（）过程中不放任何调料，加入清水（分量应该是没过食材但不会溢出），用荷叶或者锡纸包裹严实后送入烤箱，180度15分钟后取出，喝前可以根据口味加盐和白胡椒调味。蘸碟是韭菜花，这个本南方人就不太了解了，可以根据自己需求准备！
烤梨：梨削去顶部，用勺子挖掉梨核，注意不要把梨捅漏。可以根据个人口味加冰糖、红枣、枸杞或银耳等食材，加水填满，用锡纸包严，200度30-50分钟。
材料：奶酪棒，吐司，苏打饼干，棉花糖
岩烧奶酪：儿童奶酪棒，多拿几根铺在吐司上。烤两轮，第一遍180度3分钟软化乳酪，拿勺子抹平后烤第二遍，180度5分钟。
烤棉花糖：饼干上放棉花糖，180度5分钟。
本次笔记到此结束！
