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福州美食小吃：春卷

春卷的制作方法🤣🤣

1️⃣食材

2️⃣制作方法

一、食材🤣

1️⃣主料有面粉、豆芽、猪肉、胡萝卜、香菇和香干

2️⃣辅料上用到生姜和韭菜

3️⃣调料上需要味精、食用盐、白砂糖、麻油、胡椒粉以及食用油

二、制作方法🤣

1️⃣将面粉装入容器中，加入适量的清水和盐泡，用手抓匀。在加水的过程中应分次加水揉匀，直至浆液调至粘稠。然后在碗口封上保鲜膜，置于阴凉处醒发一个小时

2️⃣将制作春卷皮的铁板置于火上，用小火烧热后倒姜于板上摊平，面皮成形后揭下备用

3️⃣将胡萝卜、香干、生姜、香菇分别切成细丝备用，取一块猪肉切成肉丝

4️⃣往锅中加入食用油，烧热后加入生姜、韭菜、肉丝，翻炒一会，再加入豆芽、香菇丝、香干丝以及胡萝卜，然后翻炒均匀

5️⃣加入味精、盐、白砂糖、白胡椒、麻油等调味品调味，翻炒后盛入复盘中

6️⃣将春卷皮摊平于盘上，加入馅料，摆成长条状后将皮包裹起来即可