地道湘：食欲之光·剁椒｜简单烹饪，“蒸”好吃!

湖南家家户户都有着做剁椒的习惯，角落里，那一长溜的瓦罐坛子，收藏着太多的童年美味。剁辣椒，更是湖南人家个个都离不开的一道美食，基本上常年都备着，一勺剁椒，就可以变幻出百般的美味。

剁椒排骨蒸土豆

美味多汁

主料：

排骨、土豆、姜、蒜、葱、地道湘朝天椒、红糖、生抽、生粉

锅里下少许油，把姜，蒜，葱花，地道湘朝天椒放进去爆出香味。加入适量红糖和生抽调味，炒好的调料加入排骨中，拌匀腌制数小时。土豆去皮切小块儿，放碗底，将腌过的排骨码在土豆上面，用高压锅或者普通蒸锅蒸至土豆软糯排骨熟透即可。

蒜蓉剁椒蒸鸡翅

芳香浓醇

主料：

鸡翅、蒜、地道湘朝天椒、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、糖、葱

鸡翅剁成一口吃的大小，用蒜末、地道湘朝天椒、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、白糖腌制10分钟。然后码到盘子里，放入蒸锅中，大火烧开，转中小火蒸30分钟。出锅后撒下一点葱花点缀就完成啦。

湖南家家户户都有着做剁椒的习惯，角落里，那一长溜的瓦罐坛子，收藏着太多的童年美味。剁辣椒，更是湖南人家个个都离不开的一道美食，基本上常年都备着，一勺剁椒，就可以变幻出百般的美味。

剁椒排骨蒸土豆

美

味

多

汁

主料：

排骨、土豆、姜、蒜、葱、地道湘朝天椒、红糖、生抽、生粉

锅里下少许油，把姜，蒜，葱花，地道湘朝天椒放进去爆出香味。加入适量红糖和生抽调味，炒好的调料加入排骨中，拌匀腌制数小时。土豆去皮切小块儿，放碗底，将腌过的排骨码在土豆上面，用高压锅或者普通蒸锅蒸至土豆软糯排骨熟透即可。

蒜蓉剁椒蒸鸡翅

芳

香

浓

醇

主料：

鸡翅、蒜、地道湘朝天椒、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、糖、葱

鸡翅剁成一口吃的大小，用蒜末、地道湘朝天椒、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、白糖腌制10分钟。然后码到盘子里，放入蒸锅中，大火烧开，转中小火蒸30分钟。出锅后撒下一点葱花点缀就完成啦。

肉

汁

满

溢

地道湘朝天椒精选云南焰红优质朝天椒，地处于北纬25度的神奇地带，植被丰富，夏天凉爽，种植的辣椒皮薄肉厚、更香更辣。焰红一号搭配优质大蒜、优质白酒，色泽鲜艳，口感鲜辣，特辣爽口，辣劲十足。是煮面、凉拌菜、卤菜、炖菜、炒菜里不可缺少的调料。