原创作者（已授权）：为食小分队—雾灵山涧

一、序

继续更新这个系列的日本篇，不能外出，所以就写写存货啦！之前已写过两篇了，分别是寿司和鳗鱼饭。还没有看过的可以点如下链接进去！

小分队探店系列，篇一：带你体验日本东京必吃餐厅的鳗鱼饭—伊豆荣（本店）

小分队探店系列，篇二：带你体验日本东京必吃寿司店—筑地寿司清

这一次就要说下拉面了，这一家相信大家都非常的熟悉了：一兰拉面，这里就简单的和大下科普下一它吧！

一兰拉面始创于1960年(昭和三十五年)的日本福冈县福冈市，24小时营业营业，是典型的博多风拉面。一兰拉面开业之初以当时非常稀有的会员制拉面店而进行经营。现已在日本全国拥有五十多家分店(其在台湾和香港也有分店)。也成为众多游客访日的「热门景点」之一。餐馆类型为日式豚骨拉面。，区别普通的拉面店：以隔板将客人分隔开

基本上很多的日本游记都会说打卡这里或者推荐这里。它也是点评的东京必吃餐厅，然后中国来日本旅游的朋友也会选择来这里吃。每次过来日本只要是正餐时间都是人在排队，而且基本上是游客。那好不好吃呢？吃过两次，现在就进入探店环节，把自己的感受说下吧！主要是20年去新宿店为主，那天晚上11点太饿了就去吃下了！17年的原宿店拍的不太好，所以就放不多图片！

二、环境与服务

一兰拉面店都是不是很大的店面的。进门的是前台招待处，一般会问你几个人，排后排队等服务员叫号排进去。在外面的前台会有相应手信可以买回去，比如就是这个一兰拉面，没买过就不知道怎么样了。然后再进去就有个自助点餐机了，点完还要排一次队。排队时会给你一张纸填下面想要吃个性化要求等等。最后交上去等排队就行了。

这里就餐和普通拉面店的区别就是用隔板隔开了，每个人一个小隔板，进去交点单凭据等一下就会上拉面了。这里相当于流水式的上菜吧。喝水什么的都是自助的，所以自己来就行了！如果和朋友一起坐隔壁的，可以把边上的隔板移开，这样就可以一起了。对面的帘子服务员上完面后就会拉上了，所以这设计既可以保持隐私，也可以让你和朋友聊天说话，还是不错的设计的，值得赞赏！

服务就这样啦，日本的餐厅服务都还是可以的，所以就不特别的说明！

三、拉面体验

先来看下这个点餐机吧，上面是图片配价格文字。拉面你可以点套餐，也可以单点，比如单点拉面就是980日元，当然也可以选择加配料，比如叉烧，面，海苔，黑木耳等！这次两个人我就多点了叉烧和一个鸡蛋！口味要求就全选普通啦，这个要求的单有中文的，和服务员说就行了。

豚骨拉面

价格：980日元（约62元）

半熟蛋：130日元（约8元）

点的就是这里的豚骨拉面，如果不加半熟蛋的就是980日元，里面包含了叉烧的。拉面上来时，首先上面的汤上是有一层浮油的，然后有葱和叉烧加一点点辣椒在上面。一上来闻着有一点点的香味，汤比较的浓郁，但喝起来不腻，不然我也不会喝完的。面是可以选择性软硬度的，拉面有劲道，不会太烂而断了。而叉烧肉还不错，只是有点咸。最近说下这个糖心蛋吧，每次就点都会加一个，喜欢里面的流心，所以过来的可以试下！

四、总结

一兰作为一个网红店，这里的拉面的确比国内的好吃。但日本的拉面店很多，味道都不会差，比如东京的拉面一条街，如果你过来日本觉得一兰拉面人多，大可不必排队等候，因为很多国人的。去吃其他的就行了，味道不会差的。所以来不来就看你自己了，估计以后我不太会过来了吧，除非是晚上太晚没地方吃。这种东西因人而异吧，所以这个探店文章我也不再评星啦，大家根据自己需要来就行了。

到此，这一家店的探店到此结束了，感谢大家支持，那么，我们就在下一篇见啦！我们是为食小分队，带你体验不一样的美食！如果对美食探店感兴趣可关注我们，持续更新！谢谢！