宫廷名菜“胡椒猪肚鸡”原来是这样做的，真的原味原香

胡椒猪肚鸡做法:

步骤👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻

1️⃣新鲜猪肚用面粉反复搓洗，洗干净表面的粘液。老母鸡洗干净，去掉脖子和鸡头，鸡身不用切块。

2️⃣把鸡塞进猪肚里面，用牙签封口。

3️⃣整个猪肚鸡放进冷水锅焯水，待水开后，起锅，清洗猪肚鸡表面浮沫。

4️⃣放入高压锅（懒人法）上汽后转小火煮20分钟。

5️⃣起锅，猪肚切丝，鸡肉切块，放入砂锅，倒入猪肚鸡的原汤。

6️⃣加红枣枸杞黄芪党参，海南现磨白胡椒（胡椒猪肚鸡的灵魂），分量根据自己口味调整。不喜辣的3-5克，喜辣的8-10克，我喜欢多多的胡椒，味道更浓郁。

7️⃣小火炖煮30分钟，最后加一点盐调味，加一点纯牛奶调色（奶汤的颜色更浓厚）

8️⃣喝汤吃肉，调个蒜末小米椒香菜香油酱油醋，蘸蘸鸡肉和猪肚，完美~