2022年中国临期食品市场发展概况及相关建议分析
临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。属于安全食品的范围，如超市的“临期食品专柜”销售的即是临期食品。2012年1月27日，国家市场监督管理总局发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示。
食品临界定标准
资料来源：共研产业咨询（共研网）
目前，国内临期食品的流通路径主要分为三个部分：上游供应端、中游渠道端、以及下游的消费者和公益捐赠对象。上游供应端主要为食品生产商、经销商、代理商的库存商品，线上销售渠道如各大电商平台、大型超市的退货和库存商品，进口食品商的库存商品；中游销售渠道端主要为各大电商平台、临期食品特卖线上渠道、临期食品折扣店、连锁商超、便利店；下游消费端、接收端主要为个人消费者、公益组织。
临期食品产业链
资料来源：共研产业咨询（共研网）
临期食品成为年轻人新宠，受到越来越多年轻人的青睐。2020年，临期食品行业规模约为300亿元，2016年-2020年临期食品行业市场规模年复合增长率为7.8%，预计2026年临期食品市场规模约为471亿元。
2016-2026年中国临期食品市场规模预测
资料来源：中国连锁经营协会、共研产业咨询（共研网）
临期食品的售卖生意早已有之。多年来，在国内天津、上海等靠近港口的区域，一直都有不突出品牌的个体临期折扣店长期存在，它们往往以销售食品为主，货源来自进口贸易食品中的小众品牌。2015-2021年，我国临期食品新增企业注册数量呈持续上升趋势，2020-2021年新增企业注册数量突破个位数，2021年达到68家。
2015-2021年中国临期食品行业企业注册量
资料来源：中国连锁经营协会、共研产业咨询（共研网）
近两年，随着以售卖临期食品为主的电商平台，连锁折扣店的兴起，临期食品逐渐走进消费者的日常生活，并受到部分消费群体的追捧。2021年，国内批发零售行业新增98家临期食品企业，以临期食品折扣店、临期食品超市、临期食品便利店、临期食品折扣仓等形式开展经营活动。
2015-2021年中国临期食品行业新增企业量（批发零售行业）
资料来源：中国连锁经营协会、共研产业咨询（共研网）
随着反食品浪费，可持续消费理念的逐步渗透到消费层，未来将有越来越多的消费者接受临期食品。随着一系列相关政策规范落地，会进一步推进临期食品行业有序、规范、健康发展。
临期食品行业相关建议
资料来源：共研产业咨询（共研网）
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