美食家在碉乡开平丨潭江半岛：满足你对宝岛美食的一切想象

侨乡江门有了到台湾的直达？当然，目前，是不可能的！

但雕乡开平——真真切切有了直达宝岛台湾的美食！

今天，就随碉乡资深美食家谭谭去看看。

谭谭说，宝岛台湾由于历史的原因，内地迁徙的各地民族与原居民“相融相合”，洐生了丰富多彩的饮食文化，形成了有名的宝岛美食。

据说，这次宝岛美食节，是潭江半岛酒店“急 疫 情下人们所急”“想 疫 情下人们所想”——不能异国他乡游山玩水，就把异国他乡的美食请进来——和开平人们“约会”。

谭谭娓娓道来——

“三杯鸡”是台湾有名的家常菜，采用农家土鸡，烹调时使用一杯米酒，一杯酱油和一杯香油而得名三杯，加少量糖调味炆煮而成，肉质口感鲜嫩，味道香醇浓郁。

而“大肠包小肠”，则是台湾经典的小吃，碳火烧烤的糯米肠外皮微酥，肉馅米粒饱满，夹上风味绝佳的香肠，铺上酸菜，小黄瓜，姜片，菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，满嘴美味！

“卤肉饭”——它的灵魂在于肉汁和肉酱，用切碎的五花肉粒与秘制酱汁长时间熬制而成，汤汁浓郁，配上一碗热腾腾的象牙粘米饭，香浓可口，甜而不腻，简直就是干饭人的天花板。

　　“鸡翅包饭”那就更有意思！鸡翅拆骨腌制，塞入炒好的糯米饭进行烧烤，肉与饭的完美结合！

谭谭的介绍让我流口水啦——

不说啦！不说啦！潭江半岛，你们自己去看。各种宝岛美食、各种小火锅、热盘、刺身、吃得喝得，统统等你去拥抱！

上图—— 

1台湾美食节来开平啦！ 

2诱 惑 你的味蕾！ 

3美美的，想不想干一杯？ 

4好有勾 人的灵魂！哈哈！ 

5传说中的鸡翅包饭哦！ 

6各种烛光一样的甜品！

最 销 魂——宝岛美食节！等你吃了来一起交流哦！

（潘宗明 劳惠仪）