义丰祥芝麻油分享 马兰头鸡蛋饼的做法

义丰祥芝麻油分享马兰头鸡蛋饼的做法

原料：鸡蛋1个、香肠1小节、面粉150克、马兰头30克、菜籽油2汤匙、食盐1小勺。

做法步骤：1.备好食材，香肠单独用温水洗下备用。2.新鲜的马兰头稍稍摘掉点根头，洗净后再放清水里浸泡10分钟左右。3.新鲜的马兰头稍稍摘掉点根头，洗净后再放清水里浸泡10分钟左右。4.加鸡蛋一起放入面粉盆中。5.加适量清水用筷子搅拌均匀、然后调1小勺食盐。6.再搅拌均匀成可以流动的面糊，面糊浓稠稀湿可根据各人喜好。7.平底不粘锅倒入少许菜籽油，煎出来饼味道更香。8.烧热后舀适量面糊至锅中。9.开中小火慢慢煎制，待表面变色四周出现翘边后翻面。10.开中小火慢慢煎制，待表面变色四周出现翘边后翻面。11.盛盘上桌。12.又香又酥真的好好吃。

小窍门：1、煎饼中又加了鸡蛋和香肠，更为香酥可口，而且是香上加香香得不得了。2、用马兰头做菜饼可以不用焯水，如果是凉拌菜那一定先焯下水再入菜，那样味道更好。