百搭常备主菜「咖哩优格嫩鸡」晚餐＆便当一起备料！

小编这样说：在周末或是时间较充裕的平日夜晚，花点时间将这些常备主菜先准备好，对于忙碌的你，每日下厨就会变得轻松许多。事先将买好的食材处理完善，也不用担心因为突然的加班或是临时的聚餐，让食材又放到坏掉而产生浪费。要食用时只要加热一下，就有热腾腾又健康的食物可以享用，就连隔日的便当菜都不用烦恼。

食材

鸡胸肉　300g

调味料

无糖优格　3大匙

清酒　2大匙

橄榄油　1大匙

咖哩粉　2小匙

蒜泥　1瓣量

酱油　1大匙

盐　1小匙

备料方法：（保存期限：45日／份量：2餐）

制作步骤：

1每片鸡胸肉对切成两半，再切成一口大小。

2将鸡胸肉与油以外的调味料放入食品用夹链袋内；在袋中抓捏、混和，使调味料均匀沾附在鸡胸肉上。

3接着淋上橄榄油（类似镀膜，将水分及调味锁住，并让鸡胸肉更加柔软），一样均匀涂抹在鸡胸肉表面。

4最后将食材在袋中摊平，并将空气挤压出来后关紧夹链袋；标注品名和制作时间，送入冷冻。

建议料理方式：

1锅中放入一小匙油，将袋中所有解冻后的食材连同酱料一起入锅以小火翻炒。

2表面炒至熟色后，加入一大匙热水、盖上锅盖焖煮6分钟。

3开盖，转中大火，将酱汁稍微收干后即可起锅。

温馨小提示：可以点缀一点坚果碎和小西红柿会更增添食欲。

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