空勤灶到底好在哪里？

伙食一向是非常重要的，俗话说好的伙食可以比半个指导员还管用。瀚海狼山（匈奴狼山）早年可是见证过不同级别单位的伙食的。最好的自然是海空军和ER炮，就是在当年条件比较差的年代。这些单位的炊事班也能想尽办法让大家都能吃的比较满意。而地面上跑的单位就相对没那么强了。当然地面上跑的，开坦克和捣鼓大炮的单位还说得过去。而吃的最差的明显就是普通步兵单位。当然这是至少30年以前的事情。当今条件比当年好得多，现在即使是普通步兵也吃的相当不错了。当然按照规定，不同的开伙标准是一直存在的。伙食标准一般按照工作地域、性质和岗位的不同将伙食分为四类标准，其中一类灶标准最低，四类灶标准最高。具体分类标准为：1、一类灶：战士、与战士同餐的军官、

施工分队和驻生活条件艰苦的边防、岛屿单位；2、二类灶：坦克和自行火炮修理分队、坦克和自行火炮分队、航空兵机务大队、驻高原地区的单位；3、三类灶：水面舰艇人员、飞行学校学员；4、四类灶：常规潜艇人员、航空兵空勤人员、核潜艇人员。明确地分成了4个类别的伙食标准。不同时期，不同的类别的每天的具体菜金的数字会随着经济的发展和通货膨胀因素进行上调。但是一般来说，最好的4类灶的标准基本都是最低的1类灶的3.5倍左右。而2类灶和3类灶则介于两者之间。从最高的4类灶标准来看，能吃上最好的4类灶的只有潜艇兵和航空兵的空勤人员。这些人员其实总数是不多的。加上直升机驾驶员，全部加起来也不到1万人。而且都是有重大责任和高风险的岗位。因此伙食标准最高也是可以理解的。

当然，随着大国军事实力的整体增强，向更强更高的领域迈进。现在有了比潜艇兵和飞行员更稀有的岗位，比如航天员、大深度潜水员等。但是这些特殊人员总数太少，全部加起来也不过几十个人，因此并没有专门为他们再设置一个第5类灶，仍然是4类灶的标准。那么4类灶能够好到什么程度？说一个简单的例子。比如在1980年代初，99.9%的北方居民还不知道荔枝芒果等热带和亚热带水果为何物时，潜艇兵就已经经常可以吃到这些新鲜东东。不过潜艇兵包括核潜艇乘员虽然伙食标准极高，但是能吃的特别好的时候，也是在不下潜出任务的阶段。一旦下潜，那么基本还是顿顿罐头。因此真正随时都吃的好的，只有航空兵部队的空勤灶。也就是飞行员的日常饮食。飞行员的日常饮食除了品质高特别好吃以外。还在于保障特别有力，也就是有一大套专职厨师专门负责飞行员的一日三餐。

夜间值班还有宵夜。专职厨师的比例接近1名厨师服务1名飞行员。由于飞行员的工作特点，一般空勤灶在保证飞行员喜欢吃的前提下，要尽量不增加太多的高含水和特别粗纤维的食品。或者容易产生气体胀肚子的食品，毕竟大多数战斗机上是没有洗手间的。空勤灶还有一个特点，就是只能是现役飞行员可以吃空勤灶；已经停飞的老飞行员也必须降低标准吃其他的灶。在陆基航空兵部队包括舰载航空兵，职位再高，如果不再上天飞行，也不可以吃空勤灶。唯独公认的战斗英雄可以永久性吃空勤灶！