菜鸟厨房一：土鲮

大家好～欢迎观看菜鸟厨房～我是灵山最低级的阿肥厨子（无厨师证的那种）。。。

先给自己定百期看看自己能不能做完全广西的淡水鱼与海鱼。。。。但愿了。。。只为自己的吃鱼梦。。。。

我是广西灵山的肥子，有什么不懂做的鱼欢迎问，至于其它家常菜。。。手笨可不太会。。

好了开始

广东说：有钱食斑冇（没）钱食猛（泥猛鱼），但是在灵山猛要50元一斤。。。那么有什么鱼比它更性价比？答:郁江土鲮

我不知道哪个 家 伙 说土鲮不值得购买，且腥味大的。我推荐你去灵山清秀医院看看，那里有精神科，或者去横州郁江那边买几条煮汤看看。

嗯。。。扯远了

今晚 吃 土鲮煮白萝卜，材料很简单

黄姜片，白萝卜条，野生郁江土鲮（放冰箱冷藏天了）。。。加上开水。

土鲮去内脏后不用去鳞，一分为二。整个一斤左右的白萝卜，用刀切片后竖切丝

下合适量的油进锅，油有点起泡下鱼，两面煎至金黄，全程中火煎。

鱼煎至两面金黄后下白萝卜条用大火炒一下，炒出香气。

炒香后下刚烧开的水，全程大火煮，下水后下盐和姜和几滴米酒去白萝卜的怪味。煮至几分钟后汤水奶白后完成～

出锅

最后炒个本地穷人菜

好了开饭