意面这么做，盘子都给你舔破！
【番茄鲜虾刀削面】需要准备的食材
【主料】河虾或海虾仁8只
【辅料】番茄、串番茄、圣女果、油
【调味料】盐、黑胡椒、番茄酱1小勺、辣椒粉
1、食材准备
00:28
①海虾去头去壳，切开虾背〈不切断〉，抽出虾线，虾头用厨房纸吸干水分
②1-2个番茄对半切开去籽，再切成1厘米左右的小丁，串番茄和圣女果切小块备用
2、熬酱汁
01:09
①热锅加入油，放入8个虾仁，加入盐和黑胡椒煎到虾仁两面变色盛出〈如下图〉
②调中火，加入虾头和虾壳分别放入锅中，加入油翻炒出虾油，再混合在一起翻炒一会
②加入1小勺番茄酱翻炒一会，下入1-2个番茄或等量的小番茄，用中火炒出香味
③加入适量清水盖住虾头煮沸，转中火再煮20分钟，过滤出虾汤倒回锅中煮至汤汁只有原来的1/4即可
3、制作番茄鲜虾刀削面
02:16
①水煮沸加盐，放入刀削面煮2分钟左右转到酱汁中搅拌均匀
②加入虾仁、盐、黑胡椒、辣椒粉加热1分钟装碗，摆放上虾仁，淋上虾油即可
