【气色堂·谈阿胶膳食】阿胶参茸乌鸡汤

2005年3月20日于央视一套播出的宋朝电视剧《大宋提刑官》火爆全世界，该剧讲述的是法医鼻祖宋慈破案的传奇故事。

由央视索福瑞统计的收视数字显示，该剧播出第二周的平均收视率为7.85，超过了《新闻联播》，在2005年上半年央视播出的所有电视剧中位居第一，并出口世界各国，可见其影响力非同一般。

观众不禁要问，历史上真有宋法医这等厉害法医官员吗？

答案是肯定的！

历史上的宋法医是我国古代杰出的法医学家，被称为“法医学之父”。曾任广东、湖南等地提点刑狱官，办案著重实地检验。

公元一二四七年著有《洗冤集录》五卷，是我国第一部系统的法医学专著，也是世界最早的法医学专著，广传国内外，对于医学的发展有重大贡献。

宋法医医术了得，曾以中华滋补国宝—阿胶为药引，独创一道阿胶膳食，不仅治愈了帝王圣体病症，亦成就了自己。

那么，宋法医与阿胶膳食之间有何养生故事呢？

原来，南宋年间，开禧北伐失利，宋皇帝悲愤交加，致心血瘀阻、心悸多梦，龙体不堪，举国齐痛。宋法医心怀天下，请旨入宫为君诊脉。宋法医依宋病症与饮食习惯，将阿胶以黄酒烊化熬成汤汁，搭配人参、鹿茸、乌鸡等珍品，每日一盅阿胶参茸乌鸡汤，醇香鲜美，令宋气血双补、宁心安神，圣体得以安康。

此后，宋法医总结宋代前法医方面的经验及他本人四任法官的心得，写成《洗冤集录》，是世界上最早的法医文著，被誉为“世界法医学鼻祖”。