豆制品含大量雌激素？会导致癌细胞增长？

     一直以来，关于豆制品的争议在癌友中存在很长时间了。有些患者甚至对豆制品心生恐惧，认为豆制品中含有雌激素，可能会促进癌细胞扩散和生长，特别是对乳腺癌和子宫内膜癌来说更是被视为“天敌”。另一方面，也有大量的宣传声称“肾病患者必须禁食豆制品”。

    然而，真的有必要对豆制品如此谨慎吗？以豆腐为例，它是最受国民喜爱的豆制品之一。从古代开始，人们就高度重视豆腐的药用价值。它具有补中益气、生津止渴、清洁肠胃的功效，一直被视为养生延年的美食佳品。

    直到现代，有许多研究和科普宣传一直以豆腐中的「雌激素」做文章，也就是大豆异黄酮，它是一种「植物雌激素」，对于人类有着微弱的效果。有多微弱？大概是人体雌激素的1/100～1/1000。在适量的范围内，根本不会导致体内雌激素过度增加。