[ Love ]

爱

自从学会了吃饭，

我的其他爱好简直不值一提。

我说过，

好吃的人，

对食物是有爱情的。

这次2020年新书《海错图爱情笔记》第一部：鱼水之欢，签书会已经走过上海、成都和厦门。有媒体评论说：“这个美食作家，把美食当情诗写。”我埋头吃的大脸终于从碗里移开，顺手把胸前的饭粒放到嘴里，心想“居然那么荣幸”。

首场新书开幕秀与《大鱼海棠》IP联合，我咬咬牙“要么跳个舞吧！”。但因为身材过于展现敬业的本质，临时放弃，还是交给专业。

著名国际服装设计师吕青（她说要强调“新锐青年设计师”，我心想“嗯，听着挺年轻”）设计这次《海错图爱情笔记》首发秀裙裾舞动时候说的，那种7秒爱情；青年舞蹈家在汪文伟大师音乐诗歌里的相遇又离开，那种流动。都好美。

默契是，只是给了吕青一个眼神，她的作品就有了“云水之间”的那种意境。及汪文伟音乐现场中的灵性，都正好是我要的。

所有事情，都在自然中发生。我挑每个签书会的场地，不为人流，只为美好的念想，来自水、空气和树…我甚至在鼓浪屿上花海丛，李清泉1920年修缮的老别墅里做过分享。

门口那棵榕树静静听我讲完，才知道，对厦门人来说，榕树是神明。我想每个地方能让我静下来与大家分享那些代表自然美的生灵。

以前，每次去东京，都要去蔦屋，对面是Midtown的那家，据说孙正义和优衣库的老板常在这里出没，一起吃饭，因为没人敢陪。因为好找，每次与朋友碰头，也会选在那。

后来知道，中国内陆第一个茑屋要在杭州开，那是一个天生不孤独的地方——意大利当代著名建筑师伦佐·皮亚诺（Renzo Piano）在中国的首个作品。我好喜欢他设计的蓬皮杜艺术中心，最近一次去还是多年前去看Jeff Koons的展览。功能之外，游览的乐趣可以在建筑本身。我同样热爱他设计的天目里，在工地时就机缘去看过两次。无论如何，这一切都来自李琳（江南布衣创始人）的眼光。请到他之前，李琳亲访了他在全球几十个作品，这让皮亚诺本人都觉得不可思议，破例在中国设立了他的第一个商业项目——天目里。

只是拿一块地想造一处“想象力”办公园区的她，万万没想到，经过众多国际大咖之手，近八年时光的打磨，已经成为“天然却不妨雕饰”的艺术作品。这里的自然，迷幻又现实。

镜面水景广场，由波尔多水镜广场的设计者——世界知名水景公司西班牙JML Water Feature Design进行设计。美国著名植物生态学家Paul Kephar挑选了100多种植物根植在这里，自由分布在天目里的各个方位，从中央乔木树阵、下沉庭院一直延伸至屋顶茶园、露台花园。日本枯山水大师枡野俊明及其团队，在这里打造了风、水、空3个禅主题庭院。

这艺术品当然包括首次进驻中国大陆的日本名书屋——茑屋书店。那是我6月来拍的茑屋，周遭还是空地，但那些树已经安家。

11月25日，我又要来见可爱的它们，还有大家，感到是来探亲的。

跟着《海错图爱情笔记》，

舔过三江六码头！与神婆一起，尝各地绝美鲜物之旅！

与友人聊起《海错图爱情笔记》，很感谢很多人因为水产性生活这微小切口而有欲望看完它。而我真正想表达的是：我们应该尊重水产的生命，他们有感情，就如同人类。从此，我们听到一条鱼的名字，不应该只是食物而已。它们用生命祝福我们，我们应该尊重并感激。叔本华在《论世上的痛苦》曾说“与我们相比，动物在一个方面显示出真正的智慧——我指的是它们能平静、安宁地享受眼前的时刻。”

我想，好的热爱的方式是，珍视它们，遵循时节，尽量用最好的理解烹饪，用最美的方式呈现，且用虔诚心去领受美丽的一餐饭。上帝（自然）为了让橘子来年果实更好，鼓励疏枝，如今我们食用水产也一样。遵守自然的法则就是生态的秘密，不竭泽而渔，不烂养殖，不瞎烹饪，不胡吃。

来了，就好好接纳，不来，也请不要强求。不必内疚，我们必将成为自然一环。我们站在食物链顶端，同时也仰赖最多生物。我们，与鱼无异。

对了，杭州天凉，来了记得加衣。春天在即，逝去的冬天会来一下，不要紧。

神 婆 问

你喜欢什么水产 ？

“把葡萄须埋在土里，

它就会生根发芽，

同样的道路，

不时改变一下生活方式，

思想便会深邃。”

——《托斯卡纳艳阳下》

Food Bless You！

中国国际美食博览会顾问

《神一样的餐桌》制片人