课代表总结了拔火棍鸡尾酒的信息👍👍👍

视频内容:

1️⃣介绍✍️

2️⃣作者📄

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1️⃣介绍✍️

用烧到通红的铁棍加热鸡尾酒，是源自美国殖民时期的一种特殊调酒方法拔火棍。

拔火棍的高温可以让烈酒燃烧起来，让酒里的一部分糖焦糖化，做出绝佳的烧烤风味。

焦香风味和焦糖风味，这是热水平底锅完全做不出的特色风格。

2️⃣作者📄

作者戴夫阿诺德分享了为了能在现代酒吧使用拔火棍，从焊接铜热食，最终发明了这种自热式的电拔火棍。

宽 1. 9 厘米，长 10. 2 厘米， 500 瓦功率。食用拔火棍调制鸡尾酒添加的糖要多一些。

建议选择苦味较轻并带有果味的啤酒，或者陈年烈酒、威士忌、黑朗姆酒等。

如果配方有酸类物质，注意用量。如果你对拔火棍感兴趣，可以看看业绩的智慧里的详细内容，书中还有很多有趣、专业的鸡尾酒知识。