《花卉趣味百话》（连载）五十一、花卉的性别
《花卉趣味百话》（连载）
陈宣章陈珑玥编著
五十一、花卉的性别
大多数被子植物的雌、雄器官（雌蕊和雄蕊）着生在同一朵花里，称雌雄同花植物；某些植物的雌、雄蕊在不同的花里，形成单性的雌花和雄花，出现在同株同时，称雌雄同株异花植物；另一些植物的雌、雄花生在不同植株上，称雌雄异株植物，如：千年桐、大麻、银杏等。有的木瓜树的花雌蕊发育不好或退化，仅雄蕊健康，被称为“木瓜公”。此外还有许多中间类型：同一植株既有两性花，又有单性花。
与动物相比，植物性别相对不稳定，虽受遗传因子决定，也受环境影响。控制植物性别有重要意义。雌雄同株异花和雌雄异株植物中，各具不同经济价值：以种子和果实为收获对象，则需大量雌花或雌株；为其他目的可欢迎雄株，如：大麻以纤维为收获物，雄株纤维拉力较强。银杏作行道树以雄株为佳；为得种子，宜多种雌株。雌雄同花植物中，有时为育种方便，需要化学去雄。如：棉花的杀雄剂叫“232”。
自然界性别表现的规律性：雌雄同株植物总是雄花先开，然后是两性花和雄花混合出现，最后才是单纯雌花，如：蓖麻。黄瓜中，侧枝比主茎雌花较多，随着分枝级数提高，雄、雌花比值下降，说明雌花在植株开花进入晚期阶段才出现。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
环境条件影响：营养、温度、日照长度、光质、光照强度、水分供应、空气成分等都对植物性别分化有一定影响。充足氮素营养、较高的空气和土壤湿度、较低气温（特别是夜间）、蓝光、种子播前冷处理等有利于雌性分化；高温、红光等促进雄性分化。日照长度的影响因植物光周期类型而异：短日照促进短日植物（SDP）多开雌花，使长日植物（LDP）多开雄花；长日照的作用则相反。
性别的化学控制：温室栽培中，很早就用熏烟法提高黄瓜结实率。“烟”中有效成分为一氧化碳。用0。3%一氧化碳处理黄瓜幼苗，雄花数大大下降，雌花数显著提高，而且可改变雌雄花出现顺序，降低雌花着生的节位，可使黄瓜提前长成上市。
植物激素包括类生长素、抗生长素和激素合成抑制剂，如：生长素（IAA）、赤霉素（GA）、细胞分裂素（CTK）和乙烯（Eth）能明显调控植物性别分化。一般而言，GA促进雄性分化，而IAA、Eth和CTK促进雌性分化。天然脱落酸ABA的作用缺少规律性。Eth能使瓜类（如：黄瓜、瓠瓜）提早开雌花，增加雌花数，提高产量。
著名的“雌性萝卜”即“萝卜核-胞质雄性不育系”三系杂交萝卜，具有营养性、抗病性、抗逆性、丰产性和稳产性等优势，来自中国东北，曾荣获“国家发明二等奖”。
雄性不育是指两性花植物在自然界中存在极少数无雄性机能的自然现象。通过人工选择育成雄性不育性状稳定而雌性机能完全正常的植物亲本系统称为雄性不育系。雄性不育系育种技术的利用使植物的杂种优势更加突出。
自然界中选择具有综合优良性状的不育系、保持系和恢复系配套杂交产生综合性状极佳的杂交品种，叫“三系配套”。农作物种子简单分为常规种和杂交种（又分二系杂交种和三系杂交种）。三系杂交种优势使大红萝卜等十字花科蔬菜大幅提高综合优良性状。
自交不亲和系方法即二系杂交种存在亲本退化、繁殖困难、成本高等问题。亲本长期自交会出现生活力、抗病力退化等缺点，同时该方法杂交率最高只能达到98%，而利用雄性不育系生产杂种一代（即三系配套杂交种）可很好地克服上述缺点。
大多数植物为雌雄同株同花或雌雄同株异花等，它们的杂交往往是被动的。植物容易产生自交，导致其失去生长优势、退化甚至畸形等问题。自然界中，大多数植物种类又存在极少数纯雌性植株，种子为100%的纯杂交种子，确保植物杂交优势并不断进化的高级植物形态。这是自然界防止植物物种退化、确保物种不断进化的奥秘所在。
但是，纯雌性植株在昆虫传粉交配后产生的种子极大多数又变回雌、雄同花，只有极少数仍为纯雌性植株，但它与其它植株杂交后的优势即不整齐也不稳定。三系杂交让全世界的遗传学专家苦苦探索了将近100年，解决了这个难题。
纯雌性大红萝卜和纯雌性大白菜的营养价值远远超过普通萝卜和白菜，并具极为特殊的药用价值，对癌症、哮喘、痛风、糖尿病等疑难杂症有一定的食疗作用。古谚语：“生火、肉生痰，白菜、萝卜保平安。”而“雌性大红萝卜”和“雌性大白菜”更上一层楼。
