《花卉趣味百话》（连载）四十三、花卉的蜜腺
《花卉趣味百话》（连载）
陈宣章陈珑玥编著
四十三、花卉的蜜腺
蜜腺：被子植物分泌花蜜的分泌腺，由表皮层发育的乳头状或栅栏组织样的细胞群，有时形成组织或简单器官。并非所有的植物均有花蜜。
蜜腺分两类：1。花蜜腺：大多显花植物蜜腺位于花内各组成部位的基部。常见部位有：花被（毛莨）、花托（油菜）、雄蕊（石竹）、子房（龙胆）、花柱（金银花）等。2。花外蜜腺：常见部位有叶（棉花）、托叶（蚕豆）、叶柄（日本樱）、子叶（蓖麻）、茎轴（樱桃）、颖稃片（大画眉草）等。
以花蜜腺部位分：子房上位花（蔷薇科）与子房下位花（伞形科、菊科）。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
蜜腺形状因植物而异，如：椴树、棉花、甘蓝为乳头状；向日葵、蒲公英为环状；油菜为粒状。以乳头状蜜腺泌蜜较多，蜜腺颜色较深，易为蜜蜂或其他授粉昆虫注目。
蜜源植物指所有气味芳香或能制造花蜜以吸引蜜蜂之显花植物。最常见的是白花菜科的黄色蜜源植物和山地蜜源植物。某些乔木（如：椴树）常被称为蜜源树。
花蜜主要成分为蔗糖、葡萄糖、果糖，少量蛋白质、氨基酸、维生素、色素、香精油和微量的无机盐。花粉产生于雄蕊的花粉束，是雄性生殖细胞，是蜜蜂所需蛋白质、脂肪、维生素、无机盐的主要来源。所有显花植物都有花粉，包括风媒植物。
芍药既有花蜜腺，也有花外蜜腺。两类蜜腺又具有同源性（从同一位点发育而来）。在发育过程中泌蜜量与叶数呈正相关关系，在一定范围内与株高也呈正相关，超过一定范围则表现为负相关。泌蜜开始于现蕾期，花营膨大期达到最高峰，盛花期停止泌蜜，泌蜜期45-50天。芍药的泌蜜量多少与光合作用密切相关，阳光下生长者泌蜜量多。
据泌蜜量高低分为主要蜜源植物和辅助蜜源植物。前者数量多、分布广、花期长、分泌花蜜量多、蜜蜂爱采、能生产商品蜜，包括：荞麦（粮食作物）、油菜、向日葵、红花、芝麻、芝麻菜（油料作物）、棉花（纤维作物）紫花苜蓿、草木犀、紫云英、苕子（豆科牧草和绿肥）、柑橘、枣、荔枝、龙眼、枇杷（果树）、刺槐、椴树、蓝果树、桉树（林木）、荆条、野坝子（灌木）、香薷、老瓜头、水苏（野草）、薰衣草、麝香草（香料植物）。后者种类多而花蜜花粉量少，如：桃、梨、苹果、山楂（果树）及瓜类、蔬菜、林木、花卉等。
有毒蜜源植物：花蜜或花粉会引起蜜蜂中毒（如：藜芦），或者酿制的蜂蜜会使人中毒（如：雷公藤和山月桂）的少数植物。
花蜜的分泌量既取决于植物遗传性、营养水平等内在因素，也受外界条件影响。人们所称的蜂蜜，其实是来自花蜜。不同种类的蜜价格大不相同，最好的一等蜜蜜源来自荔枝、柑桔、椴树、槐花、紫云英、荆条花等；油菜等为二等蜜。
蜜蜂采食花粉和花蜜并酿造蜂蜜，是唯一在细胞中有铁矿物沉积现象的真核生物。蜜蜂社会是母系氏族。蜜蜂一生经过卵、幼虫、蛹和成虫四个变态阶段（工蜂21天，雄蜂24天，蜂王16天）。蜂群中有一只蜂王、500-1500只雄蜂、1-15万只工蜂。花蜜被工蜂吸进蜜囊，同时混入上颚腺分泌物——转化酶，蔗糖开始转化，经反复酿制蜜汁并不停扇风蒸发水份，加速转化和浓缩，直至蜂蜜完全成熟。
蜜蜂和蚂蚁的性别决定于染色体数目（或染色体的组数），而不是性染色体。它们没有性染色体。蜂王和工蜂都是雌性，由受精卵发育而来，每个体细胞含32条染色体，两个染色体组，是二倍体。雄蜂由未受精卵发育而来，每个体细胞含有16条染色体，一个染色体组，是单倍体。
交配后，雄蜂生殖器脱落在蜂王生殖器中，完成使命而死亡。那些没能与蜂王交配的雄蜂回巢后，只会吃喝不会采蜜，是蜂群中多余的“懒汉”。但这些雄蜂在蜂巢中会不断扇动翅膀，维持蜂巢温度。但是日子久了，众工蜂会将它们驱逐出境。
处女蜂王与雄峰交配后，将精子保存体内数年。蜂王可选产受精卵或未受精卵：在雄蜂房里，未受精卵发育成雄蜂（孤雌生殖），在工蜂房和蜂王房里，受精卵发育成工蜂和蜂王。所有幼虫头3天喂蜂王浆，工蜂和雄蜂幼虫3天后喂蜂蜜和花粉；只有蜂王房幼虫始终喂蜂王浆，发育完全成蜂王。蜂王分泌的蜂王物质激素可抑制工蜂的卵巢发育，并影响蜂巢内工蜂的行为。蜂王寿命四、五年，最长八、九年。
工蜂的任务采粉酿蜜、泌蜡筑巢、哺育幼虫、泌浆清巢、调节温湿、保巢攻敌等。一只工蜂采1100-1446朵花才能获得1蜜囊花蜜；流蜜期间1只工蜂平均日采10次，载蜜量平均为其体重一半；工蜂夏季寿命38天，冬季寿命6个月，一生只酿蜜0。6克；酿一千克蜂蜜用个工作小时，采3333万朵花，来回飞行7。4万次；一只工蜂身上能粘5-75万粒花粉。
工蜂、飞出交配的蜂王错入外群，会被外群工蜂包围刺杀；雄蜂错入外群则工蜂不伤害它。不同群工蜂在巢外（如：花丛中或饮水处），互不敌视，互不干扰。
蜂王浆是高级营养品，是维持蜂王生存必须的食物。原料是花粉、花蜜，是培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，含64。5-69。5%水份、11-14。5%蛋白、13-15%糖类、6。0%脂肪、0。4-2%矿物质、2。84-3。0%未确定物质，还有维生素A、维生素B类、叶酸、泛酸、肌醇、乙酰胆碱、多种氨基酸、生物激素等。另含3%尚未探明奥秘的“R物质”，可起调节代谢、活化机体的神奇作用。蜂王浆以其中含的自然界独有特殊脂酸（有抗肿瘤、抗辐射作用）10-羟基-△2-癸烯酸（10-HDA）来确定质量和价格，＞1。4%为一等品，＞2。0为极品。纯王浆“劲道”极大，味道特别，人的肠胃很难适应。市售按蜂王浆和蜂蜜3：7的比例混合，一般比例更低一些。
每克鲜王浆含雌二醇0。4167微克、睾酮0。1082微克和孕酮0。1167微克，而且制成冻干粉后不遭破坏。对蜂王幼虫雌性生殖器官发育起重要作用。
蜂王浆随蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物不同其化学成分也有所不同，也随幼虫生长期而不同。产量很低，一群蜜蜂一年只能产王浆3-4千克。科研人员育出一些王浆产量高的蜂种，叫浆蜂，年产13千克以上。
世界上76%的粮食作物和84%的植物靠蜜蜂传授花粉。爱因斯坦预言：“如果蜜蜂从地球上消失，那人类只能再活4年。”可见：蜜蜂与花卉蜜腺对人类的意义。蜂群数量锐减，有可能引发生物链断裂。如蜜蜂完全消失，那么所有需蜜蜂授粉的植都会面临绝种，而紧接其后灭亡的就是以这些灭绝的植物为生的动物。
不少转基因作物被培养来抵制除草剂和生物杀虫剂，但却往往给蜜蜂带来意想不到的伤害。英国科学家发现：种植转基因作物的地里，蝴蝶数量减了2/3，蜜蜂数量则减少一半。美国科学家指出：手机辐射会影响蜜蜂本身的导航系统，令蜜蜂迷路，不能返回蜂巢。这样，蜂巢只剩下蜂后和年幼的工蜂，整个蜂群社会就会瓦解。
