朝鲜菜

这是一段颇带传奇色彩的往事，而且是真事，并不是空穴来风，朝鲜菜在我的记忆里打下了深深的烙印。

上世纪五十年代末六十年代初，我国进入了前所未有的困难时期，食油跟粮食一样紧张，也要凭票供应，每人每月配给食油一两或二两，有时候还没有。江南没有什么油料作物，一年两季以稻麦为主兼种一些小杂粮，如何解决油荒，江南似乎没有什么出路,只能听天由命。

记忆里，有一年秋天传来了好消息，说是高产油料作物朝鲜菜要来了，农人们兴奋不已奔走相告。可朝鲜菜是个什么样？谁也说不清。人们只能从街头的宣传广告上，一睹朝鲜菜的身影。朝鲜菜即油菜，不能当蔬菜食用，但能当家畜的青饲料。正当人们将信将疑之时，大广播喇叭里确实传出了公社指示，要求各大队派人前去领取朝鲜菜籽，菜籽是定量供应的。公社一声令下，各大队争先恐后前去领菜籽，领回后根据人口的多少分发到各个生产队。因为这是从外国引进的油料作物，所以弥足珍贵，各级都非常重视。按公社的要求，每个生产队必须在农业技术员的指导下才能播种，而且要由专人负责管理，各个环节要严格按农技员的指示操作。农技员们都下到第一线，巡视各个生产队的播种出苗情况。记得我们队里的朝鲜菜一出苗，男女老幼纷纷跑到田头去看新鲜。其实刚出的菜苗也只有两片子叶，跟普通青菜苗比，就是颜色偏深一些，其余别无两样，但这必竟是外国菜，先睹为快也就满足了人们的好奇心。

在朝鲜菜的苗期管理中，浇水施肥，农技员几乎寸步不离，观察苗情记录长势，天天要向公社汇报。那时我正上小学，每天上学放学走过田野时，好奇心促使我们总要去看看朝鲜菜的模样，菜苗在农人的精心养护下一天一个样。没过半个月，朝鲜菜已是绿油油的一片。公社每十天都要组织人员对各个生产队的朝鲜菜评比一次，长势好的进行表扬，长势差的会受到督促批评，因此哪个生产队都不敢怠慢，生怕自家的朝鲜菜长不好挨批。

转眼就到了割稻种麦的深秋季节，壮实的朝鲜菜苗只等移植了。小麦种好天气转冷，各生产队开始移植朝鲜菜，这时的菜苗呈紫色，高二十余厘米。开始移植的第一天，全公社统一行动，要求各队务必在一周内移植完毕，并要求农技员认真指导严格把关。公社一声令下，各大队一呼百应，男女老少齐上阵，人们分工负责，由拔菜苗、运菜苗、种菜苗三档人各负其责。朝鲜菜的移栽确实费时费工，又是农田大面积种植，不是农家自留地的小打小闹。菜埨大约两米宽，每埨之间都留有排水沟，就跟麦埨一样。两三个人栽一埨，栽菜人都坐着小板凳，边栽边后退，就跟水稻插秧一般。栽菜人小心翼翼，生怕弄断菜苗，这必竟是从外国引进的洋菜呀。农人们移植朝鲜菜一丝不苟，栽好一片浇一片，栽一片保一片，一周内没有不按公社指示完不成移栽任务的。如遇干旱天气来不及浇水，人们就对朝鲜菜田放水灌溉，移植一周左右菜苗成活，赶在寒冬来临之前，普浇一次粪水，让菜苗安全越冬。来自寒带朝鲜的油菜，也确实耐寒，生命力十分强健，一般冻不死。

来年春天，农人们对朝鲜菜的田间管理更加精心，生怕管理不当出问题，上级部门抓得也很紧，其实肩上担子最重的还是那些农技员们，一旦出问题怕砸了饭碗。菜田的除草除虫浇水施肥，各个环节及时跟上，人们满怀信心，力争这引进的新生事物一炮打响。春暖花开时，朝鲜菜终于抽径拔节孕蕾待放。看着大片大片绿油油的朝鲜菜，农人们笑了，人们期盼着这朝鲜来的洋玩艺儿，能给生活干枯的农人带来足够的油水。三月末四月初，金黄的朝鲜菜花铺天盖地时，把江南原野打扮得分外妖娆，朝鲜的油料植物破天荒第一次落户江南，给江南人带来了福音。放蜂人从四面八方赶来，将蜂箱排放在田边地头，争采这第一桶洋菜花的甜蜜。城里人也纷纷赶到乡下观赏菜花，金色的花海让人大饱眼福。菜花谢后子荚结得密密实实，而且荚大饱满。初夏麦收时节，朝鲜菜籽也熟了，农人们抓紧抢收，及时将菜子收上场晒几天。记忆里的打菜籽那天，村子里特别热闹，那滚瓜溜圆乌黑发亮的菜籽似要冒油，农人们悬着的一颗心终于放下了。引种朝鲜菜获得了成功，我们队里收了数千公斤油菜籽，人们肩挑船运，将油菜籽送到镇上收购站换成油票，再将油票按人头分到各家各户。人少的人家分得十斤八斤，人多的人家分的十斤二十斤，我家人多分得二十多斤油。农人们像过年似地兴高采烈，拿着大罐小瓶去镇上打油，分得的油要吃一年。我等父亲打回新菜油后，曾偷偷地用一根麦柴管塞进油瓶，狠狠地吸了几大口生油，新菜油的味道真香啊，至今仍让我齿颊留香。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

朝鲜菜引种成功后，短短的几年中，就在我国大江南北遍地开花。年复一年,转眼间半个多世纪过去了，朝鲜菜早已和江南人难舍难分。每年不仅集体种植，农家在自留地里也种，以弥补食油的缺乏，那种吃无油炒菜的日子，从此一去不复返了。朝鲜菜不仅深深扎根于江南沃土，而且早已普及到了全国各地，难忘朝鲜菜。

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