发水鱼
在乡村度过的岁月中，黄梅天发大水时，捉发水鱼是一大乐事。节气进入六月的初夏天，人们就会不断地念叨着：不知哪天要入梅了？天气越来越闷热，燕子低飞，老屋里的地面墙壁开始泛潮，当这些入梅的预兆出现时，天际乌云滚滚雷声隆隆，瞬间大雨倾盆，人们期盼的黄梅天到了。大雨一阵接一阵，声声闷雷如战鼓震耳，密密雨帘像瀑布倾泻，河湖港汊水势猛涨，要发大水了，捉发水鱼的时候到了。
捉发水鱼的方法有多种，常见的有罩鱼、放藏笼、扳鱼、搭鱼、叉鱼。
罩鱼。所谓罩鱼，就是用鸡罩捉鱼。乡村里家家养鸡，鸡罩家家都有。鸡罩用篾青编制而成，有大、中、小号之分，罩鱼一般用中号，口径约有一米多，高度和口径差不多大。罩鱼只适用于河边的芦柴滩。旧时村后洋溪河边有大片的芦柴滩，那里长满了稀疏的芦苇。每年一到黄梅时节发大水，洋溪河的水就会漫进芦柴滩，鱼儿们也都趁机游进去觅食。芦柴滩里水不深，太深就不能罩鱼了。因此，只要一发大水，村里人就会争先恐后地拿着鸡罩奔向芦柴滩。
大水中的芦柴滩热闹起来了，鱼儿在人们的围捕下到处乱窜，罩鱼人必须眼明手快，发现鱼的踪迹，迅速扣下鸡罩，一条活蹦乱跳的鱼就给逮住了，罩鱼人满心欢喜地将鱼儿放进挂在腰间的卡篓里，卡篓是一种捕鱼人用来专装鱼虾的竹器。记忆里，小时候常跟着大人去罩鱼，长大了自己拿个鸡罩去芦柴滩罩鱼，那时河里鱼也多，窜进芦苇丛的鱼儿，由于芦柴的阻挡，逃窜起来速度就慢。罩鱼本事我十分娴熟，只要我发现的鱼儿，就难逃出我的手心，必成我的囊中之物，每次罩鱼我都没有空手而归的，让罩鱼同行们刮目相看。罩到鲢鱼鲫鱼是常事，青鱼和白鱼也能罩到。黄梅天发大水捕鱼人多，因此集市上的鱼鲜也很便宜，不会捉鱼的人家，亦可多买些鱼鲜大饱口福。罩鱼，其乐无穷。
放藏笼。藏笼也是一种用竹篾编制的捕鱼工具。水往低处流，黄梅天里发大水，乡间到处都能听到哗哗的流水声。逆水而上是鱼儿的特性，哗哗流水处就是放藏笼的好地方，将藏笼放在流水入河的比较平缓之处并固定好，鱼儿逆着水流拼命往前游，只要钻进藏笼就成了瓮中之鳖。藏龙也可放在有流水的沟渠里，大水不退白天晚上都能放藏笼，经常去看一看笼里有无鱼儿，有鱼就及时取出。藏笼的特殊之处，就在于鱼儿进得来出不去，其捕鱼功能就这么奇特。
藏笼捕鱼既简单又稳妥，被人们广泛采用。村里有个老篾匠，只要黄梅天一发大水，他编的藏笼就供不应求，生意兴隆，乐得他昼夜忙碌，大发藏笼财。我当然也放过藏笼，尝过藏笼捕鱼的甜头，江南水乡的这种捕鱼乐趣，至今仍让人难以忘却。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
扳鱼。所谓扳鱼，就是在河面上架一口大扳网，用扳网捕鱼。扳鱼不是大家都能干的活，置办一口扳网要化不少钱，扳鱼人一般都是专业从事捕鱼的渔民，我只是看过人家扳鱼。在河水暴涨的岸边，扳鱼人头戴箬帽身披蓑衣，精心操纵着大扳网，只见扳网一会儿拉起一会儿放下。民间有这么一句说捕鱼人的俗话叫作：十网九网空，一网“卟隆动”。说的是捕鱼要有耐心，起网时即使都是空网，也不能气馁，碰上运气一网就是大鱼。看那扳鱼人的神态，叼着烟卷哼着小调，一付优哉游哉的模样。他和一边看热闹的熟人聊着天，他待人和蔼可亲，有人不时帮他一把，帮他起网下网。当一网拉起，网上翻滚着活蹦乱跳的大鱼时，人们一阵欢呼，扳鱼人笑逐颜开，用大海斗把鱼捞起放进水桶，然后继续扳鱼。一天下来，少则扮鱼几十斤，多则上百斤。扳鱼师付也很慷慨，谁给他帮了忙，他总要送点鱼给他，从不让帮忙人空手而归。扳鱼人很辛苦，为了生计，经常是白天黑夜加班加点，多扳点发水鱼，就能多卖些钱养家糊口。
搭鱼。就是用搭网捕鱼，搭网用麻线编成，长约两米宽约一米二三，两头分别固定在一跟竹杆上，这是一种简单实用的捕鱼工具，被人们广泛采用。一到黄梅天大水泛滥时，人们纷纷扛着搭网去大水河边转悠，寻找正在往河里泻水的田地沟渠，泻水入河处水花四溅，搭鱼人都知道，那些企图逆水上游的大小鱼儿都会集中在此，搭网下去十网九网有鱼。只见搭鱼人双手紧握竹杆，用力张开搭网，搭网哗地一声在水花飞溅处落水，搭鱼人慢慢将网收紧，然后缓缓起网，由于网眼很小，川条鰟鮍鱼都逃不了，鱼儿进了搭网，犹如进了天罗地网，就是插翅也难逃。
叉鱼。鱼叉是乡间常用的叉鱼工具之一，叉鱼就是用鱼叉捕鱼。鱼叉铁制，一般长约二十几厘米，有五六个尖齿，鱼叉有圆形和扁形两种。捉发水鱼用鱼叉也很得心应手，鱼叉十分轻便，叉鱼人手持鱼叉，双眼像鱼鹰般紧盯大水中的河流沟渠，在浑浊的大水中，叉鱼人只要一看见鱼的影子，说时迟那时快，一叉下去十拿九稳，鱼儿便成囊中之物。想起旧时在乡间叉发水鱼的情景，至今仍让人意犹未净。梅雨下个不停，大水迟迟不退，田野里到处都是白茫茫的一片，沿河及低洼的田地都被淹了，手持钢叉在野外转悠别有一番情趣。我叉过发水鱼，鲢鱼、草鱼、青鱼、白鱼都叉到过，难忘从前乡间的叉鱼乐。
发水鱼，也算得上是江南水乡的一种土特产，初夏时节的鱼儿鲜美肥嫩，价钱又便宜，届时大家都别忘，多买点发水鱼补补身子喔。
