台湾印象（四）
台 湾 印 象（四）
朗 月
台湾朋友老许导介，士林夜市原是靠近基隆河的渡口，从士林的农产品到艋舺、大稻埕的货物都在这里交易，1909年设立士林市场一直发展至今。过去的交易主要集中于妈祖庙“慈諴宫”庙前广场，然而市场摊贩逐渐侵占庙宇用地，于是慈諴宫筑起围墙保留仅存的狭窄庙地，围墙只能任由摊贩使用。后来两地因规模扩大而合而为一，变成包含文林路、大东路、大南路及安平路等数街区的大型夜市。但由于通风、卫生、环境、公共安全等问题，台北市政府于2002年秋将原士林市场拆除，仅保留日据时代的砖造市场建筑，新士林市场预计两年完工，然而至今当地仍是一片瓦砾。市场内囊括大江南北综合小吃、琳琅满目。名声远播的有炸鸡排 ，生煎包 ，盐水鸡 ，葱油饼 ，凉面 ，大香肠 ，大饼包小饼 ，蚵仔煎 ，花枝羹 ，天妇罗 ，牛排 ，士马铃薯 ，甩饼 ，药炖排骨 ，马铃薯片 ，青蛙下蛋 ，柠檬爱玉 ，泡泡冰等 。但士林夜市天气热的时候最好不要光顾，通风不好，异味呛鼻。因价格低廉，主要消费群体是学生和充满好奇心的陆客。
整个六合夜市全长380公尺，计有摊位170多家，除了本土口味外，也有不少外国人来摆摊，有来自安哥拉的正统土耳其人在卖正统的土耳其冰淇淋，还有墨西哥人卖着墨西哥脆饼；日本人、印度尼西亚人也来此地摆摊卖饰品，十分有国际味道，逛六合夜市，也千万别错过这些国际性的摊位。
六合夜市是一个有着众多美食的夜市，较之于士林夜市，算是相当乾净的夜市了。这地方白天是车水马龙的大马路，但一到晚上，摊商就会陆续进驻，接着封闭马路开始营业，到隔天太阳破晓前，就会开始打扫洗街道，让一切回归原状，再加上这边拥有的全国第一条夜市污水处理系统，让六合夜市十分清洁毫无异味。
我逛六合夜市，主要为大快朵颐。台湾朋友老潘极力向我推荐乌鱼腱。津津乐道的导介：一般乌鱼都有着两片大大的乌鱼子，但却只有一小条的乌鱼腱，这条连接两片乌鱼子间的小小腱蒂，腌过之後再炭烤，尝起来口感像牛腱，味道却远胜于牛腱，是一种很难形容的美味。这乌鱼腱，当前大概只有六合夜市在贩卖，一小条卖30多元，大约一两口就可以吃完，但却可以回味很久。入口一试，眼睛顿时放光，就着啤酒，一口气连下十几条，直到毫不知羞地松了裤带方止。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
