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猪大肠又名肥肠,此物既脏又臭,但经过洗净加工后可由厨师制作出一道一道的美味。在古今的菜谱里就有:溜肥肠、干煸肥肠、红烧肥肠、火爆肥肠、辣椒炒肥肠等佳肴,可与油炸臭豆腐相比美。由于这几年人们的生活水平提高了,人们都在注重养生和热衷于减肥运动,现在爱吃肥肠这一口儿的人恐怕也不多了,尤其是患有“三高”症状…阅读全文