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说乡下杀猪，要吃“刨猪汤”。就是把新鲜猪下水的心、舌、肚、肠切块炖了，加进土腌的酸白菜、发涨的干蚕豆，熬成一锅杂碎。汤白油亮，味道甭提。人，这嘴吃杂了，话就碎。县卫生局来的一位省城官，非得到乡下去找点特色吃。局座人精，深谙官场，俩眼珠绕顺、逆时针各自一转，眉展，有啦：“访病问患：视察乡村卫生情况”。…阅读全文