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苏东坡在扬州石塔寺试茶，曾有诗云：“禅窗丽午景，蜀井出冰雪，坐客皆可人，鼎器手自洁。”所谓可人的坐客是指与自己气味相投的人。又说：“饮非其人茶有语”，如果茶能说话，会对不适当的茶侣提出抗议的，文人的狷介尽在这看似平和的茶中。文人心中的茶侣往往都是些超然物外的高人。徐渭《煎茶七类》：“茶侣，翰卿墨客，…阅读全文

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