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红薯在我们故乡的名字叫做“苕”。因为雪峰山区高山深涧，七山二水一分田，可耕地很少，所以人们只好向山坡讨要生活。只要山坡上能平整出可以种植的土层，就想办法种些东西。而高山梯田之上，因为水源的关系，是不能种水稻的，所以耐旱的玉米和苕就成为广泛种植的作物。又因为苕的产量高，所以成为首选。记忆中三四十年前，…阅读全文