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一酒店后厨，是酒店经营重头戏，厨师们经常不被顾客了解，在酒店待得久了，今天就说说厨师。酒店酒店，除了以客房住宿为主的高端酒店及快捷酒店外，餐饮都占很大份额，虽然提供的利润支持不如客房丰厚，但对酒店人气聚拢，品味提升有至关重要作用，绝不可等闲视之。自己在酒店，最喜欢进后厨，也和许多厨师成了朋友。一道菜…阅读全文