欢迎光临散文网

老家的年味之磨洋糕的相关文章

文/向往森林也许有人会问，糕不是烘或蒸的吗？怎么磨的出来呢？其实此糕非彼糕，老家的洋糕一般在过年时才做，也叫年糕。不像年粑那样靠“蒸”功夫，它的味道出在石磨上，俗称“磨洋糕”。相比年粑，洋糕不用糯米，更不掺米，只选自家产、颗粒大、质量好的晚稻米。上磨之前，母亲会将米粒过细的筛查几遍，剔除其中的稻壳、…阅读全文

经典散文文章列表