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“掌着”师傅（小小说）“掌着”，江汉平原方言，即为熬糖、酿酒、打豆腐等行业进行全盘的技术指导。“掌着师傅”等同于厂矿、公司的总工程师吧。东村的老实人丁酒，年过半百、妻儿皆无，从十几岁起，就长年累月在各酒厂、酒坊做事。谁也不清楚他怎么就从一个默默无闻的小工，变成了技艺高超的“掌着师傅”。总之，他被丁村…阅读全文

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