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大白菜是极为普遍的一种蔬菜，然而故乡那被秋霜洗礼过的大白菜，吃起来香脆可口，总是让人难忘。之所以叫它为“霜杀菜”是因为它的特别之处有这样几个方面：一是属于露天栽培，自然生长，不使用农药化肥，无病虫害困扰的有机蔬菜；二是在其营养成长阶段必须经过秋霜的反复“洗礼 ”，呈现出“叶青垛小”的特点；三是入锅后…阅读全文