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饺子是中国的传统美食，已家喻户晓。饺子不仅仅是美食，而且是一种文化。中国饺子文化历史久远，众说纷纭。史籍里皆有记载，关于饺子的由来和演变过程百度文库可查阅。关于饺子的叫法，各地有所不同，北方人称“扁食”、“扁合”，老北京叫“饽饽”，广东人叫“云吞”，四川人叫“抄手”。虽叫法不同，但万变不离其宗，都是…阅读全文