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漫川有一种家常饭，泮汤。我探究不出其根源，想一锅泮汤形似《礼记·明堂位》里说的“泮池”（学宫前的水池），自我认为常说的“泮汤”该是这二字了。面食里，泮汤是最懒的一样饭。简单，易做，不用力，不耗时，不费事。瓦半碗麦面，倒在钵钵儿（比小盆儿小的容器）里，注水，让面湿润，用筷子顺着一个方向搅拌，拌成棉絮和…阅读全文

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