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从小学一年级到大学三年级的15年间,我是不喝拌汤的。山西,我的故乡,面食之乡。“拌汤”是山西中部地区人们早、晚餐常食的汤类之一,山西人用制作方法为其命名。我去过陕北的一些城镇,那里的人们称其为“和(huò)子饭”,也比较稠,因面与菜比例相当而命名。有一位来自山东枣庄的朋友告诉我,他们那里叫“疙瘩汤”…阅读全文