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从小学一年级到大学三年级的15年间，我是不喝拌汤的。山西，我的故乡，面食之乡。“拌汤”是山西中部地区人们早、晚餐常食的汤类之一，山西人用制作方法为其命名。我去过陕北的一些城镇，那里的人们称其为“和（huò）子饭”，也比较稠，因面与菜比例相当而命名。有一位来自山东枣庄的朋友告诉我，他们那里叫“疙瘩汤”…阅读全文