1块豆腐2个鸡蛋，5分钟教你做对酱油豆腐，软嫩鲜香，下饭硬菜

预计共需10分钟。

——准备，约5分钟——

1，

豆腐600g，选嫩的老豆腐，切块1.5-2cm见方

2，

鸡蛋2个，打到碗里

3，

大葱，2小段，斜切大眉毛葱

姜，4-5片，切细末，越细越好

4，料汁

生抽，30g ～鲜

普通酱油，20g～酱香味，一定要有！

糖，少许

味精，一点点或不加

——🔥，约5分钟——

不粘锅，中火，放油，烧热后下豆腐。

可以晃锅，煎到↓

把鸡蛋倒进锅里。翻勺。至凝固。

下葱姜。翻勺。

下料汁。略微收一下汁。起锅↓

突出(来源于酱油的)酱香味。

外边有嚼劲，里面嫩。

谢大舅❤