小徒弟给我出题？那这道菜送给屏幕前的你，给自己一点时间，活出属于自己的精彩...

《蒙眼挑菜》《躺平做菜》

林大厨真理：遇到事情不要躺平，多想想办法，从不同角度去考虑

一、蒙眼挑菜

二、正式做菜

1.处理龙虾：插入筷子放尿 ✂️ 洗一洗

2.切 小干葱/洋葱

3.煎龙虾 加水➡️龙虾汤

4.龙虾的虾壳、虾脑 下锅

5.加入黄油、干葱、2个百里香、纯净水

6.⬆️⬇️

7.切大番茄

8.剪头

9.加盐焯水（迷你萝卜 芦笋）稍微煮一下就行

10.烫一下 葱和豌豆苗

11.蚕豆泥需要多煮一会儿（3-5分钟）煮透

12.煮小番茄（头留着造型好看）

13.龙虾汤过滤出锅

14.加入南瓜（颜色好看 味道清甜）小火盖盖子煮

15.开龙虾肉 撒白胡椒 海盐，加入植物油

16.虾肉放入密封袋+百里香，抽真空

17.低温58℃烹饪 防老

18.蚕豆打成豆泥（需加白胡椒 植物油） 增香

19.龙虾汤也打泥

20.豌豆苗 葱 拉出来

21.小番茄去皮

22.吸干水分

23.蚕豆泥+橄榄油（丝滑）下锅，加黄油一个 （更浓稠）煮

24.把锅烧热 加入植物油⬇️ 小火

25.捞出

遇到事情不要躺平，多想想办法，从不同角度去考虑

遇到事情不要躺平，多想想办法，从不同角度去考虑