想要开一家烤肉店，排烟设备应该怎么选择？

打算开一家烤肉店，怎么选排烟设备？

市面上的排烟设备有上排、下排和自净化三种。

上排就是天花板铺设管道，成本低但是管道会滴油，清理困难，也会局限空间显得狭窄。

下排管道在地下，所以要抬高地面，需要提前做布局设计，费时间但吸烟效果好。

自净化不需要铺设管道，采用的是活性炭过滤，净化系统越好越贵，不过移动方便，可以随时更换布局，实现选址自由。

大家可以根据自己的需求进行选择，小编比较推荐使用自净化排烟，这也是大部分连锁餐饮品牌的首选。