课代表都帮你整理好啦！🙋

免烤桃桃芝士蛋糕，桃气满满👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳

一:桃桃糖水😋😋

将桃子切成两半,放入碗中,250毫升水,100毫升白葡萄酒,50克糖,10毫升柠檬汁,开火,水煮成粉红色,去皮

将煮好的粉色汤水和桃子倒入碗中

二:芝士蛋糕😋😋

冰水里面加入明胶5克

饼干70克弄碎,加入无盐黄油20克,揉搓均匀,铺平在直径15里面的摸具内

奶油芝士200克,糖40克,搅打均匀,桃桃糖水30克,加入明胶,融化,到进去,再次搅拌均匀

重奶油200毫升,糖15克,打发,加入奶油芝士,搅拌均匀,加入打碎的糖渍桃桃,将一半奶油倒入摸具中,冷藏30分钟

三:树莓桃桃冻😋😋

冰水中加入明胶6克,锅中加入冰冻树莓90克,糖18克,柠檬汁15毫升,煮至融化,过筛

碗中加入热水30克,明胶,融化,糖水150克,倒入一半的明胶混合物,树莓酱里面加入一半的明胶混合物

将调好的酱倒入摸具中,冷藏30分钟,再次倒入奶油芝士,冷藏30分钟,最后倒入混合好的糖水,冷藏五小时

四:成品😋😋