泰国街头的香蕉飞饼

大家好！我是释一刀！去泰国旅游回来，对那边美食吃货，零食制作产生了的感想。现在分享给大家：

泰国的街道上到处都是香蕉。我们先来看看泰国有哪些水果？再看人家的飞饼是怎么制作来的。

1、人参果

它呈椭圆形，表皮呈褐色，里面有一层浅红色的甜味，可以直接用来喝，也可以用来和糖浆一起煮。

2、山竹

在泰国，山竹也是一种常见的水果。果皮是一种暗紫色的坚韧外壳，剥开之后，可以看到一片片香甜可口的果肉。果实的表皮是苦的，如果不小心舔到，会让你的舌头变得很苦。

3、蛇皮子

泰国的蛇皮果，个头更大，果皮很薄，但却很结实，看起来就像是一颗大的榴莲。果实的肉质很脆，成熟的时候会更甜，颜色和榴莲差不多，带着一股酸涩的味道，就像是一种糟粕，但是很美味。未熟的果实更白，酸甜可口。

4、莲雾，

莲花果形如青椒，但体积较小，绿色较浅。或许是产量低，又或者是需要高保鲜度的原因，泰国的水果摊上很少见。从味道上来看，这颗莲雾果并不是很甜，也不是很苦。

5、红毛丸，

红色的毛茸茸的表皮，内含香甜的白色果肉，通常可直接食用，也可做成果酱、调味酱、雪糕、沙拉。

香蕉飞饼制作方法其实很简单

1.将面粉和水按2:1的比例拌匀，加入盐、蛋液、白糖，揉至均匀，不粘手。

2.取出擀好的面团，切成类似于馒头的小块。把小面团在手上来回揉捏，直到面团变得平滑，然后涂上一层色拉油和牛油，然后用塑料薄膜包裹起来，放到冰箱里冷冻1个钟头。

3.在菜板上抹上一层色拉油，把它压成圆饼，用擀面杖把它擀成薄片，然后刷上一层色拉油。他的手一左一右，将饼的表面旋转、旋转，直至面团变得更加的薄，变成了半透明的状态。

4.把面团从左到右折到中间，把香蕉片均匀地铺在上面，然后把它的上边和下边对折起来，用来包裹香蕉。将牛油倒入平底锅中，将其炸成金黄色。就搞定了！