2022年6月7日咱家今天吃的啥

吃西瓜时，一般瓜皮都扔掉了，其实瓜皮可凉拌和做汤，味道别具一格，并对身体有益。

西瓜皮主要成分是水分、大量植物纤维和维生素，吃西瓜皮对糖友们的血糖不会造成明显影响，血糖也不会升高。

西瓜皮清热解暑还利尿，是糖友们夏季的天然消渴药。

西瓜皮的凉拌做法很简单：

先削去西瓜皮的绿皮，去红瓤，切条用盐腌制十分钟，去掉水分放入盆里，用蒜蓉、鸡精和香油适量调味拌匀，装盘即可食用。

早餐：

1.米饭，150克（熟米饭重量。）

2.凉拌西瓜皮，65克

3.青椒炒肉，163克

4.自制豆浆，1中碗

午餐：

1.米饭，150克（熟米饭重量。）

2.豆角炖肉，175克

3.凉拌长豆角，126克

4.自制豆浆，1中碗

晚餐：

1.荞麦面条，80克（面条重量。）

2.黄瓜丝，105克

3.水煮豆腐，133克

4.蘸料少许

5.炒黄豆芽，110克

6.花生米，13克

7.荷包蛋，56克

8.番茄、上海青，130克

两餐之间加水果，138克（黄瓜、西红柿重量。）