原创作者（已授权）：雾灵山涧

一、序

继续更新这个系列的日本探店，感谢大家支持！之前已按类别更新日本篇的9家探店了，如果没看过的可以点如下链接进去，谢谢！

1、鳗鱼饭

2、寿司

3、拉面

4、河豚料理

5、炸猪排饭

6、螃蟹料理

7、抹茶甜品

8、炸豆腐饭

9、豆腐料理

这一次要带大家体验的日料是大阪烧，开始前还是简单的和大家科普下吧。

大阪烧，是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种民间美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。据说，日本关西市民曾选出最能代表大阪风味的食品，大阪烧名列第二；另外也有调查显示，最多大阪家庭会做的料理，也是大阪烧。对于大阪人来说，到餐馆或在家里吃大阪烧是生活的一部分，对于日本游客来说，到了大阪，不尝尝当地的大阪烧就会若有所失。

所以过来关西，还是要过来试下这里的大阪烧，这一次选择了千房（道顿堀店），这也算是一个网红店了，店就是位于面向中国游客开放的道顿堀里，直走就可以看到了。晚上差不多10点了还要排队，也是基本上游客为主，又排了30多分钟左右才吃上了。

二、环境与服务

这里就餐的地方比较的窄吧，就餐的地方有单独的桌子和公用连坐的巴台。桌子的吃大阪烧只能装铁盘的了，而巴台上的可以选择用盘子装也可以选择直接在那一排公用盘子上的。这一次我选择了公用铁盘上的。

服务还是一样，日式服务不再详细的说明。

三、菜品体验

接下来是体验的时候了，这里的大阪烧菜单上定着叫道顿堀烧，还有一个叫广岛烧的。在日本，大阪烧分为关西风御好烧（大阪烧）和广岛风御好烧（广岛烧）两种   ，这两者基本上类似。有种说法是，要分辨大阪烧和广岛烧，主要在炒面，也就是说，广岛烧有加上炒面而大阪烧没有。这一次吃了大阪烧，1674日元，后面在京都才吃了一次带面的广岛烧。

大阪烧

坐在巴台上可以看厨师在制作这个大阪烧，就是慢慢的加入中筋面粉 、水 、鸡蛋、高丽菜、绞肉、虾仁、玉米粒、红萝卜丝、胡椒、盐、海苔粉等原材料制作过程。做好的大阪烧上面淋上沙拉酱，最后再洒上柴鱼片，这道菜就完成啦！

这个一份一个人吃应吃够了，入口时层次感比较的分明，可以吃到里面的虾仁，鸡蛋等，但有点咸，不得不多喝水。最后，加了沙拉酱和很多烧汁，总得让人吃多了会感觉到腻，建议两个人点一份就行了，我都是本着不浪费的原则艰难的吃下了这一份。

烤鱿鱼

这个是鱿鱼配上豆芽炒了一下，鱿鱼肉质鲜嫩，再配上梅酒一起，还不错。

四、总结

作为一家大阪烧网红店，如果想体验下大阪烧的朋友可以过来试下，尝尝鲜。这东西吃多了容易腻，建议两个人占一份，不要学我一个人点一份，差点腻的吃不下。如果过来这边排队的人比较多，建议去试下其他的大阪烧店吧，可能还比这好吃呢。以上仅代表个人意见！这种东西因人而异吧，所以这个探店文章我也不再评星啦，大家根据自己需要来就行了。

到此，这一家店的探店到此结束了，感谢大家支持，那么，我们就在下一篇见啦！我们是为食小分队，带你体验不一样的美食！如果对美食探店感兴趣可关注我们，持续更新！谢谢！