我们定期吃鸡蛋，因此在选择健康鸡蛋时应格外小心。这7种鸡蛋不合格，不应使用。

我们都知道鸡蛋富含营养并且价格适中，因此它们既可以为人体添加营养，又可以在许多家庭中负担得起。

但是在我们的日常生活中，我们遇到一些鸡蛋，专家警告您不要进食，否则，在轻度情况下，它可能导致腹痛和腹泻，并可能因中毒而导致昏迷。认真地，每个人都必须注意。

7种鸡蛋营养专家建议不要吃

1破裂的蛋壳

在运输，保存和包装鸡蛋的过程中，一些鸡蛋会因振动或颠簸而暴露于裂纹和裂缝中，在这些条件下它们很容易暴露。入侵细菌。如果长时间放置，它们将不再适合食用，最好扔掉。

2鸡蛋粘在壳上

由于鸡蛋的储存时间长，蛋黄膜变硬变弱，蛋黄附着在蛋壳上。如果太紧，或皮肤呈黑黑色并有气味，则也被认为是不适合食用的鸡蛋。

3个烂鸡蛋

当细菌进入卵中并通过与大量细菌繁殖而繁殖时，它们会破坏卵。

此时，蛋壳为灰色，甚至蛋壳由于内部硫化氢的影响而鼓起，蛋中的混合物为深灰色或黄色，并具有难闻的气味。该鸡蛋被认为无法再食用，否则会引起细菌性食物中毒。

4鸡蛋使蛋黄变稀

鸡蛋可能会使蛋黄溶解成泥有很多原因。

（1）在运输过程中，卵的剧烈摇动导致卵黄膜破裂，从而使卵黄松弛，尽管这些卵的营养价值基本没有变化。

鸡蛋非常好，但是不可以食用7种鸡蛋：轻度的腹痛，严重中毒-照片1。
（2）鸡蛋储存期间，蛋白质被稀释后，水会慢慢渗入蛋黄和膨胀的蛋黄中。打破卵黄膜。

（3）鸡蛋发酵一段时间后，蛋黄也会变稀。

（4）如果鸡蛋继续保存太久，细菌或霉菌会通过蛋壳孔进入鸡蛋，破坏蛋白质结构并导致蛋黄松散。

我们需要记住，如果蛋黄由于运输而变松，我们可以在细菌未侵袭时立即食用，而鸡蛋被细菌或霉菌侵袭时最好不要食用。因为可能存在食品安全风险。

判断特定质量的方法是：在检测到蛋黄呈液体并被白色稀释后，首先闻到异味，如果没有异味，则成年人起作用。高温烹饪后正常的消化可以继续食用，因此煎炸，烹饪或蒸煮将具有更清晰的味道。

5个有胚卵死亡

掀背或鸭子蛋是指在孵化后14到21天内由于温度和湿度或细菌和寄生虫感染而成为未成熟鸡/鸭子的胚胎的蛋。，停止发育胚胎，死在蛋壳中。

根据卫生机构的分析，鸡蛋中经常有孩子，其中含有大肠杆菌，伤寒细菌，葡萄球菌，变形杆菌，沙门氏菌，寄生虫，卵黄寄生虫……有毒有害物质，例如硫化氢和胺。容易引起痢疾，伤寒，肝炎等疾病，尤其是儿童消化功能弱。

吃这个鸡蛋很容易引起中毒，过敏甚至危及生命。

6个鸡蛋发霉

如果鸡蛋暴露在雨水或湿气中，蛋壳表面的保护膜将丢失，细菌会侵入鸡蛋并导致其发霉。也建议不要食用带壳黑点的鸡蛋，特别是儿童和老年人以及消化功能较弱的鸡蛋。

7个畸形蛋

随着自然环境中污染物的增加，动植物中的微量元素将继续积累。经常食用受污染的动植物会影响人类的整体健康。

如果鸡蛋的表面光滑且有小的凸起突起，请打开蛋壳，您会看到里面的蛋白质肿瘤聚结，这是由有毒物质导致鸡蛋变形引起的。

如果蛋壳的颜色不均匀，蛋壳相对粗糙且蛋的形状太长或太圆，则可能是不健康的鸡产的蛋。这种鸡蛋也不适合购买和消费。