没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。10月8日寒露，建议中老年人，多吃这8种食物，清爽润燥安稳度秋，快快收藏吧！

第一种羊肉：推荐食谱黄芪羊肉汤

羊肉和小茴香都是性温、助元、补益的食材。加了一点黄芪，更有补气固血的效果。天气越来越冷了，早晚都能感觉到丝丝寒意。是时候搞点热乎乎的汤汤水水补补了。

食材：羊肉，黄芪，枸杞，姜片，胡萝卜，香菜，花椒，小茴香，盐

做法：

1、把羊肉切块儿，不用切太小，羊肉炖熟以后会缩，毕竟肉太小了吃着不过瘾。羊肉块泡冷水里，期间看到泡出血水，就换两三次水，直到水清。 这样可以很好地去除一大部分羊肉的膻味。羊肉冷水下锅，煮出羊肉的血沫，捞出洗净备用。

2、砂锅里加冷水。放姜片，黄芪和装着花椒的调料盒。为啥把花椒和小茴香粒放调料盒？因为你肯定不想喝汤的时候，吃一嘴花椒粒和小茴香。

3、把羊肉放进砂锅。水要一次加足，不要中途添水。

4、大火煮开，改小火炖两小时。等锅里的羊肉煮熟，如果你喜欢喝清汤，就可以放胡萝卜块了。如果你想喝那种奶白色的浓汤，可以开最大火煮十分钟左右，至汤汁发白，再放胡萝卜。

5、等胡萝卜煮熟，放枸杞关火闷五分钟。最后放盐、香菜调味就可以享用了。盐不能多放，毕竟要喝汤的。炖羊肉汤不需要太多的调料，简简单单出本味。黄芪只用了10克，不会有药材味儿，放心哈！

第二种鲫鱼：推荐食谱红烧鲫鱼

食材：新鲜鲫鱼，生姜，小葱，青尖椒，小米辣，生抽，老抽，食盐，鸡精，白糖，郫县豆瓣酱，白胡椒，食用油

做法：

1、鲫鱼清洗干净，2面改刀，用少许料酒腌10分钟，生姜切片，小葱部分切段，部分切葱花，青尖椒，小米辣切圈

2、热锅下油，将鲫鱼放入，煎制2面金黄

3、起锅烧油，放入姜片，葱段，青尖椒，小米椒圈炒香，加入豆瓣酱，炒出红油，加入她1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，2勺白糖，适量清水，煮开

4、放入煎好的鱼，转中小火，煮8-10分钟（煮的过程中，将汤汁淋在鱼上，会更入味），加少许食盐，鸡精，胡椒，大火收汁，撒上葱花即可，煎鱼时，鱼先用厨房用纸擦去水份，油中放一些食盐，防止溅油，粘锅。

第三种桂花：推荐食谱桂花糯米藕

秋天对于我来说是闻桂花香，吃糖炒栗，还有做一道最合时宜的桂花蜜糖糯米藕。

做法：

1、糯米浸泡一小时，直到可以用手指轻轻碾碎为止，莲藕去皮，将莲藕的一端切一小段头，对着水龙头将里面的泥沙冲干净，浸泡好的糯米灌入藕中，用筷子协助很好灌，将切下的莲藕盖子放上，用竹签进行固定

2、将灌好糯米的藕放入电饭锅，加水，水漫过藕，加红糖，冰糖，随便哪个模式都行，电饭锅不要停，连续煮一个半到两小时，中间停了再按继续煮，直到你用筷子可以比较轻松的插进去

3、当电饭锅的藕用筷子轻松能插进，证明已经糯了。将藕取出放到炒锅里，电饭锅的汤汁全部倒入，加入红枣，干桂花，尝一下甜度是否可以，适当加红糖或者黑糖，这时候的汤汁不要太甜，收汁会更甜

4、大火开始收汁，收汁到一半时翻个，同时边收汁边用汤勺将糖水淋到藕上，留少许糖汁不要熬干，注意看牢。关火晾凉，将藕取出，剩余糖汁过筛淋到藕上，摘点新鲜桂花点缀，泡茶开吃，又糯又甜，还很拉丝，桂花和红枣增加了这款小吃的风味。

第四种萝卜：推荐食谱酸辣水萝卜

我用的水萝卜制作的，大家也可以用白萝卜。

食材：萝卜，红小米辣，杭椒，蒜末适量。

料汁：糖，醋，生抽味极鲜，盐，鸡精。（口淡可以不放盐）

做法：

1、首先把萝卜清洗干净沥干水分后备用。如果不能吃辣的，建议别放小米辣了。

2、然后把小米椒，和杭椒切成小段备用，大蒜切成蒜末备用

3、接着把萝卜切成片状，尽量切薄一些，准备一个小碗，放入糖、醋，生抽味极鲜，盐，鸡精一起搅拌均匀，和切好的萝卜混合搅拌均匀，放入切好的辣椒和蒜末。

4、喜欢吃凉的放在冰箱里冷藏已会更好吃。

第五种柿子：推荐食谱柿子干

我是在网上买的硬柿子（是硬的软柿子，专门晒柿子干或者放软了来吃的，硬的时候不能直接吃的，很涩的！也不是甜的脆柿子）

做法

1、柿子削皮，去蒂

2、削好皮的柿子用流动的水冲一遍（表面黏黏的洗干净了以后，晒出来的颜色好看点），煮一大锅开水，淋在柿子上面，过一遍开水（有杀菌消毒作用吧），柿子控干水分，我比较着急，拿棉柔巾擦干了，总之最好不要有水

3、一个柿子切4块，摆在漏盘？放在阳台通风处，阳光充足的地方！一定要经常翻面，晒均匀，不然很容易发霉哦（晒到第四五天的时候，洗干净的手，轻轻捏一下，这样晒出来的柿子干皮不会那么硬，朋友教的）

家里阳光照得比较充足，一个星期左右就挺好的，多晒几天，甜度就会更甜了！收好装在密封袋里放冰箱冷冻保存！想吃的时候拿出来吃，太好吃了，容易吃多

第六种山药：推荐食谱番茄肉末山药小鱼面

食材：山药、面粉、番茄鸡蛋、猪肉、生菜、食油、酱油 、姜片、葱

做法：

1.食材切成合适的大小备用。山药蒸熟后碾成泥。倒入面粉，搅拌成絮状。（太干了加点水，太湿了加点面粉。）

2.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。沿着面团用剪刀剪出小鱼的形状，盘子里可以撒点面粉防止粘连，不要剪太大。锅内倒辅食油，倒入鸡蛋炒散备用。

3.锅内再加一点辅食油，放入姜片和葱段，煸出香味，倒入肉末，翻炒至变色，可将姜片和葱段挑出。

4.放入番茄继续翻炒，倒入少许酱油。加水煮开，倒入小鱼面。小鱼面浮起后放入鸡蛋碎和生菜。生菜熟后，放入葱花，出锅。

第七种芝麻：推荐食谱芝麻酱烧饼

私藏多年的正宗老北京芝麻酱烧饼的做法，外皮酥脆、里面层次分明浓浓的麻酱香气，就是小时候的味道

面皮食材：中筋面粉300克、水170克—180克（面粉吸水度有差异，自行调整）、酵母粉3克、小苏打2克。

芝麻酱馅料食材：芝麻酱100克、酱油12克、花椒5克、小茴香4克、食盐4克。

表皮蘸水食材：酱油15克、水10克、面粉10克、白芝麻25克。

做法：

1、面皮所有食材倒入揉面机或者盆中手揉成光滑团醒30分钟。（不需要把面发起来❗️）

2、醒面的时候把花椒、小茴香小火焙熟后用擀面杖擀成粉末状。

3、将第二步的粉末倒入芝麻酱和酱油、食盐的混合中搅匀放置备用。

4、找一个小碗将表皮蘸水搅匀在一起备用。

5、醒好的面直接擀成上宽下窄的面皮、将芝麻酱混合物均匀涂抹在面皮上，从下（窄得地方）至上卷起来捏紧收口处。

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7、面剂子两边破口处向中间收紧，光滑表面朝下按压下成圆饼形状、表面涂上蘸水再蘸一层芝麻。，平底锅放一点点油（芝麻面朝上）烙制1分钟后翻面再烙制1分钟。

8、烙制定型后送入预热好的烤箱中下层170度15分钟。（具体温度根据自己家烤箱调节），出炉后不烫手就可以食用了。外酥里软真的巨好吃！在家做干净卫生，这个配方和你吃过外面售卖的味道一模一样

第八种木耳：推荐食谱木耳炒魔芋

这道菜最适合秋季吃，我坚持每周给家人做两次，不仅味道香嫩鲜美，而且非常下饭。更主要的是做法简单快捷，从准备食材开始，到入盘上桌，只需要十几分钟就可以了。

食材：魔芋、泡发的木耳、香葱、泡椒、蒜、姜、豆瓣酱

做法：

1、食材都准备好。魔芋洗净切成条状。放在开水中焯水2分钟，去除魔芋里面的碱味儿，捞出沥干水分备用。

2、香葱洗净切成长段，泡椒切段，蒜姜切末。锅烧热倒入适量的油，放入蒜姜末炒香，加入一勺豆瓣酱炒匀。放入焯好水的魔芋翻炒片刻。加入木耳翻炒，加勺生抽，少许盐翻炒至入味 。

3、再放入香葱段，炒拌几下关火，盛出。用来下饭真是太好吃了，而且吃了又不担心长胖。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。