【从众】人类社会黏合剂

单就从饮食来看，一个地区盛行的美食未必会被另一个地区喜爱，比如麻叶。 麻叶，可能是南方人端午前的一道美食，闻其名就知道是一种粗糙的树叶，也没什么清香，没有一般树叶表面的蜡质油润感，洗菜的时候会几张叠在一起，要用心扒拉才会分开，口感也一样粗粝。就这种既没有异香，又无口感的树叶，居然也是南方地区人民热爱的一种时令菜蔬。麻叶标志入夏的象征意义大于其食用意义，演示了人类的趋从性支配了一部分流行和传统。 在江南地区，这个时节会有马兰头，也是一种野菜，但是带有清香和苦涩的口感，用来焯水挤干后和切得细小的香干用麻油拌匀，压在一个小碗里倒扣出菜，也是一道极具地理标志的江浙凉菜，但可能未必会在南方流行起来吧。 全国都喜爱的时蔬，有荠菜，一种其貌不扬，但是绝对清香的蔬菜，这种突破地理的全民热爱就像油条，源于其自身的强大实力。 披萨也是一种全球美食，但是不同地区会使用不一样的芝士，标准拿坡里版本是薄饼底铺马苏里拉，法国版则使用稍厚饼底白酱铺大孔芝士，美国则是铁盘面包饼底加超多丰富配菜。 这些饮食习惯，传播范围和风靡程度无一不揭示了人类社会的一种从众习惯。传播是存在的，只是不同地区人群对于一种经过证明美好的事物接受程度也会存在巨大差异，甚至有无法逾越的天花板。