雪糕 是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料，经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品。

雪糕和冰淇淋，两者有差别。按国家的食品法律法规的定义，冰淇淋和雪糕是不一样的。冰淇淋要求总固形物大于30%，而雪糕大于16%即可；冰淇淋中，脂肪、蛋白质含量分别不能低于6%、2.2%，而雪糕对此无要求，仅要求总糖的含量要大于13%。雪糕的性质介于冰淇淋与冰棍之间，在形态、口感上模仿冰淇淋，有乳品的一些特点，通过适当的膨胀工艺处理，食用时容易迅速刺激口腔。

一、雪糕进口清关所需单证资料：

1、原产地证

2、卫生证

3、成分分析报告

4、灌装日期

5、原标标签样张5张

6、原标签中文翻译件

7、获奖、奖证及法定产区有关复印件及翻译件

8、贸易合同、发票、装箱单、提单

二、雪糕的进口清关流程：

确认各种所需进口资料----合同签订----付款----中文标签制作准备----发货-----报关/报检/标签备案----商检----通过商检出证即可销售。