炖羊肉汤，最忌直接下锅炖，牢记三放三不放，羊肉汤奶白不腥不膻

1、浸泡1h

2、冷水下锅 + 大葱段 + 姜片

3、水开 在煮两分钟

4、用温热水把羊肉洗干净

5、准备香料：葱段 + 姜片 + 少量白芷

6、大砂锅 羊肉：水 = 1: 5 （把香料也放进去）

7、不加盖，等水开转中小火

8、煮15min后，盖盖子煮1h

9、调味，加盐后再煮15min既可。