胡萝卜炒肉这样做，肉片鲜香不柴，胡萝卜入味好吃，营养又美味

胡萝卜炒肉

一小块瘦肉切成薄片，再切上一些肥肉片备用。

切好的瘦肉片放入碗中，加入食盐、胡椒粉、料酒、生抽，再来一点点的老抽，将它们搅拌均，加入一些淀粉，抓拌均匀，加入少许的食用油，搓到水分，抓匀后腌上15分钟。

胡萝卜去皮洗净，切成菱形片。

一个青椒切成小块，泡好的木耳切成合适大小，切好适量葱、姜、蒜备用。

锅中少倒一点油，先下入胡萝卜煸炒。加入一些食盐，入个底味，继续在煸炒上一分钟，将胡萝卜煸炒至五分熟，盛出备用。

锅中留少许的底油，下入肥肉片煸炒，肥肉片煸炒出油后下入瘦肉片，将瘦肉片快速地划展开，炒至完全变色后下入调料，将小料煸炒出香味，将炒好的胡萝卜回锅，加入青椒和木耳。开大火煸炒，快速的将它们煸炒均匀。煸炒均匀后淋入一圈生抽，继续大火翻炒，翻炒入味后即可出锅。