【和牛部位探索】M8-9小菲力（嫩肩胛），实烤测试分享

1. 的确有接近菲力的嫩度，非常嫩

2. 红肉香味比菲力要浓郁一些，没有奇怪的味道

3. 脂肪低，烤出来油不多，奶香味逊色于同等级菲力

4. 外圈有筋，烧烤会塞牙，最好解冻后切掉

5. 横切面真的很像菲力！一包四条，紧贴在一起

注意 嫩肩胛 不是 嫩肩。我感觉用这个做惠灵顿会很实在！