旋转or搅拌如何在手冲中获得均匀萃取?

无论是在家还是在咖啡店做手冲，首要目标都是从咖啡粉中获得最均匀的萃取，从而在杯中品尝到最佳风味。

为了确保咖啡粉被水均匀浸润，两种最常用的小技巧是旋转和搅拌。但是，哪个更好呢？